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六月黄是很受欢迎的一种螃蟹，它的味道很不错，吃起来鲜香可口，营养价值高 ， 深受人们喜欢，很多人都会经常吃六月黄，尤其是七八月的时候 。吃六月黄也是有一定讲究的，一般是需要去腮去壳的，吃里面的蟹肉 。
六月黄要去腮吗 吃的时候要去腮 。
螃蟹鳃不能吃，因为这个地方属于寄生虫的主要寄生区，而且也很脏，所以大多数人习惯丢弃这部分螃蟹 。
【六月黄要去腮吗】除了蟹鳃，蟹心、蟹胃和蟹肠都不能食用 。蟹心一般位于蟹中央的黑色薄膜之下，蟹胃一般位于蟹壳之上 ， 蟹肠是从蟹胃到蟹脐的一条黑线 。
吃螃蟹时 ， 要注意把螃蟹的这些部位都去掉 ， 然后再吃剩下的蟹黄、蟹肉等东西 ， 以免不小心把这些不干净或不好的部位给我们的身体吃了 。
六月黄要去壳吗 吃的时候要去壳 。
蟹壳可以食用，但一般不建议食用 。因为蟹壳比较硬，非常锋利 ， 吃起来不方便，很容易导致受伤 。
但如果是软壳，可以油炸或烘烤，这样会更脆 。有些螃蟹有药用价值 。这些螃蟹的壳可以入药 。
六月黄怎么做好吃 使用的材料：
六月黄大螃蟹一斤，一汤匙面粉和一个鸡蛋
辅助材料：
洋葱，姜，大蒜，胡椒，啤酒，酱油，冰糖
步骤：
1.六月份清洗并切碎黄蟹 。
面粉、鸡蛋、少许盐、水倒入稠面糊中 。
3.点燃锅并关小声点 。用小勺子将面糊放入锅中，加入蟹肉片，成型后对折，用小火煎 。
4.完成后，再次启动锅，放入油，油炸调味料，将螃蟹放入锅中，加入啤酒 。
5.加入一勺豆酱，少许油耗，少许冰糖，生酱油，红烧酱油，少许开水 。慢慢炖 。
6.用火收汁 ， 出锅，撒上葱、美味的六月黄面条和螃蟹 。
提示：
技能不多 。面糊不应该太薄或太厚 。希望有亲戚有机会来江苏省南通启东市尝尝我们的面蟹 。
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