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回答绿叶蔬菜有香菜、芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、小青菜 。1、香菜：香菜在生活中十分常见，它的叶片是绿色的，香菜会散发出独特的香气，一般被人们做为食物的调味料 。2、芹菜：芹菜的品种繁多，它也属于绿叶菜之一 ， 它和香菜都差不多 ， 可混合其它食物一起吃 。3、菠菜：菠菜的颜色比较特殊，它的叶片是绿色的，而根须却是红色的，口感中微微带一丝甜 。4、韭菜：它的耐寒耐旱性都很强 ， 不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长 。
一、香菜
【绿叶蔬菜有哪些品种 绿叶蔬菜有哪些品种专家解释】 1、香菜在日常生活里面比较常见，它的叶片是绿色，还会散发出独特的香味 ， 一般是做为食物的调味料 。
2、香菜可以和其它食物混合食用 ， 这样能增加食物的口感和营养价值 ， 香菜是比较受欢迎的食物 。
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二、芹菜
1、芹菜的品种比较多，它也属于绿叶菜之一，它和香菜的作用是一样的，可混合其它食物一起吃 。
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2、由于芹菜的口感比较脆嫩，营养价值也比香菜高很多，长期食用芹菜对身体健康有益 。
三、菠菜
1、菠菜的颜色非常特殊，虽然它的叶片是绿色，但它的根须却是红色，口感有一点甜 ， 营养价值很高 。
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2、食用时可以凉拌菠菜，或者将其混合其它食物一起吃 ， 这样能增强人体的抵抗力 。
四、韭菜
韭菜的耐寒耐旱性都非常强 ， 即使在恶劣的环境下都可以进行正常生长 ， 在我国各个地区都有种植，它也可以提高其它食物的口感 。
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五、茼蒿
1、茼蒿的形态特征和香菜很像，而且它的口感也比较独特，很多人都非常喜欢吃茼蒿 。
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2、茼蒿一般在2-5月时种植 ， 它的生长速度很快，1个月就可以收获 。
六、小青菜
1、小青菜在一年四季都比较常见，它对环境的适应能力非常强，一年四季都可以播种 。
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2、它刚成熟时叶片呈嫩绿色，逐渐老化时会变成深绿色，小青菜里面的营养成分非常高 。
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