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【凉拌藕片怎么办 凉拌藕片的烹饪方法】1、莲藕一根，刮皮切片 。葱，姜 ， 蒜各一勺，切碎 。生抽，醋，油少许 。辣椒粉，花椒粉，盐 ， 糖适量 。
2、烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久 ， 否则不脆 。
3、捞出莲藕，沥干水分，放入碗中 ， 码上葱 ， 姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐 。
4、将油烧热，浇在上面 ， 油的量可以多一些，要把调料浇透 。
5、加入糖 ， 生抽和醋 。
6、拌匀即可 。
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