文章插图
【蒸鱼豉油除了蒸鱼还能怎么用】蒸鱼豉油除了蒸鱼还能提味增鲜 。蒸鱼豉油还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质 ， 在做菜的过程中能当作生抽酱油使用 。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵 。
蒸鱼豉油其实也是酱油，原来厨师做菜都是自己熬制豉油，这些年都有很多成品酱油的出现 ， 因为味道还不错，成本更低，就代替了人工熬制 ， 现在很少有厨房再自己熬制了，蒸鱼豉油主要用于清蒸类菜肴，如清蒸鲈鱼 ， 剁椒鱼头等菜品，主要突出咸，香，鲜，甜复合味道 。
酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的 。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分 ， 以咸味为主 ， 亦有鲜味、香味等 ， 它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽 。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺 。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽用于提鲜；老抽用于提色 。
酱油，是中国人的特殊调味品，它一般用黄豆做成 ， 营养好 。缺铁性贫血，我们把EDTA铁加到酱油里面作为预防缺铁性贫血的一个措施 。它的优点可以去除铁的铁锈味，同时也不会产生铁过量的中毒现象，因为一个人酱油的摄入量是有限的 。
推荐阅读
- 如何恢复删除了的QQ好友和QQ群，怎么恢复QQ不小心删掉的好友和群？
- 北京12月会不会下雪
- svchost.exe病毒清除办法，电脑C盘中的svchost.exe文件删除了会怎样？造成的后果怎么解决？
- 2023公积金除了买房还有什么用途 内行人士这么说
- 运动减压有什么好处？哪些运动可以减压？，除了发朋友圈，运动对我们还有什么用？
- 清蒸鱼怎么做，清蒸鱼没吃完要怎么热？
- 小狗不吃狗粮 小狗除了吃狗粮还可以吃什么
- 蒸鱼怎么做，清蒸鱼怎么做好吃？
- 手机便签删除了怎么恢复 oppo手机便签内容删除怎么恢复
- 生活中哪些地方病菌最多？，人人喊打的动物除了老鼠还有？