白菜炒粉丝怎么炒好看又简单1、主料：粉丝2把 。
2、辅料：白菜5片、酸菜适量、鸭蛋1个 。
3、调料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量 。
4、粉丝用冷水泡发 。
5、白菜切丝 。
6、大蒜切片 。
7、起锅烧油，放入大蒜爆 。
8、打入一个鸭蛋 。
9、放入白菜翻炒至断生 。
【白菜粉丝怎么炒，白菜炒粉丝怎么炒好看又简单？】10、放入粉丝翻炒 。
11、粉丝炒软后，加入盐，豆瓣酱，生抽 。
12、将酸菜肉沫加入粉丝 。
13、放入胡椒粉翻炒均匀出锅 。
大白菜炒粉丝怎么做1.把粉条提前用温水泡发好，把粉条泡发至无硬心 。
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2.白菜洗净 ， 沥净水分待用 。
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3.先把白菜叶子切下来，切成1厘米左右粗的丝，白菜帮斜刀切成片，再切成半厘米左右粗的丝 。
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4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以，把猪肉切成末 ， 葱切葱丝 ， 姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要 。
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5.锅内加入水烧开，下入粉条煮2-3分钟，把粉条煮至变软，半透明状态 ， 将粉条捞出，沥净水分 。
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6.把粉条放到大碗内，加入1汤匙油，半汤匙红烧酱油，半汤匙生抽，拌匀，很多人炒粉条不是粘锅，就是粘成一团，就是少做了这一步，把粉条拌油，炒粉条时就不会粘锅，或者粘成一团，拌酱油 ， 可以给粉条上色，这样炒出的粉条根根分明 ， 不会粘锅成团，劲道爽滑 。
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7.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪油炒出来，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香 。
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8.下入白菜摊开，大火翻炒3-4分钟，淋入半汤匙生抽，料酒，鸡精，盐，翻炒均匀 。
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9.下入粉条 ， 大火把粉条热透 ， 炒散开 ， 转圈沿锅边淋入老醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
白菜炒粉条怎么做好吃白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来 。
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粉条先用水煮一下 ， 煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉 ， 口感劲道不易碎 。
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白菜切成菱形块 ， 大葱切好备用 。
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锅里放油，放入八角、葱花炝锅 ， 大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角 ， 味道立马就会不一样了 。
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倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽 。
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放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐 。
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放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动 ， 防止粉条粘锅 。
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炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了 。
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白菜炒粉条就好了 ， 非常下饭
白菜炒粉条怎么炒好吃第一步，首先在锅中添上水 ， 待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来 ， 取适量用即可；
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第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块 ， 剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；
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第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后 ， 放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；
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第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来 ， 沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；
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第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味 ， 关火后，撒上些许的葱花即可享用 。
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