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绿豆沙的做法 绿豆沙的做法步骤

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绿豆沙的做法 绿豆沙的做法步骤

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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。绿豆沙的做法步骤，绿豆沙的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆沙的做法??1 。
2、绿豆洗干净 ， 加水和2克小苏打泡6小时左右~??2 。
3、倒掉苏打水 ， 把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开 ， 撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂 。
4、??3 。
5、滤网过滤 ， 滤掉豆皮剩沙 。
6、我滤的时候 ， 沙是稀稀滴~酱不好 ， 要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~??4 。
7、加糖拌匀 ， 在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠 。
8、就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了????大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~绿豆沙:绿豆沙的做法，取绿豆 ， 冷水洗净;温水浸泡1小时 。
9、取高锅，8倍于绿豆的水 ， 大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火 ， 5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子，不断重复以上动作 ， 直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可 。
10、红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间 ， 所加糖也需更多;关键一点，最后需要加入陈皮 。
11、在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮 。
12、绿豆沙做法绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1) ， 先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮(绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来 ， 再用水冲掉即可 。
13、不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续) 。
14、去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份 。
15、最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙绿豆沙的做法1.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎2.以滤网过筛出豆沙壳3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g:糖20g)ps:若不滤筛也可以下边是和绿豆沙有关的食谱翡翠凉果--凉爽，滑嫩的感觉 ， 最适合夏日的茶果子??1 。
16、将无油白豆沙200克与抹茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份5克备用 。
17、??2 。
18、将葛粉20克与细砂糖100克拌匀后 ， 加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火 。
19、??3 。
20、取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模)，先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出 ， 冰凉后食用风味更佳 。
21、翡翠凉果--????1 。
【绿豆沙的做法 绿豆沙的做法步骤】22、绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~??2 。
23、将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后 ， 加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火 。
24、如果没有土豆淀粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的话，要调的稀一点，因为藕粉一般比较甜，这个溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一点~??3 。
25、取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模)，先置入少许做法2的粉糊 ， 再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳 。
26、我用的是今天在沃尔马买的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点，我就用蛋塔模来做了，也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~~~~??对了，需要注意的是抹茶馅里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一点，里面要少加点糖，总之互补绿豆沙牛奶材料:绿豆泥 2汤匙牛奶 1杯做法:1. 绿豆煮熟后取2汤匙 。
27、2. 加牛奶一起入果汁机搅打 。
28、3. 可以不加糖 。
29、绿豆沙冰用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许 。
30、做法◆绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可 。
31、◆将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀 。
32、◆冰块放入碎冰机制成沙冰 。
33、◆将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可 。
34、海带绿豆汤原料 海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克 。
35、做法◆把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净，去杂质;猪胫骨捶破 。
36、◆把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成 。
37、功效 补肝肾，益精血，解药毒 。
38、中东绿豆菜饼材料 绿豆500克、菜油50克、面粉150克、葱头1个、大蒜3瓣、辣椒粉和鲜姜少许，盐适量 。
39、做法◆将绿豆用水泡24小时 ， 洗去表皮待用 。
40、◆将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎，再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥 。
41、◆平底煎锅中放适量油，用勺将绿豆泥舀到锅里，做成小圆饼，煎至两面呈金黄色即成 。
42、绿豆饭原料 绿豆50克、粳米200克 。
43、做法◆将绿豆淘洗干净 ， 去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内 ， 加水300毫升，煮30分钟 ， 待用 。
44、◆大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成 。
45、功效 清热解毒，降低血压 。
46、高血压患者食用 。
47、四季均宜 。
48、粥品推荐绿豆粥原料 绿豆30g、粳米100g 。
49、做法◆将绿豆、粳米淘洗干净 。
50、◆把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用 。
51、每日服食1-2次 。
52、功效 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品 。
53、百合绿豆粥原料 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克 。
54、做法◆将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘净，去泥砂 。
55、◆将大米放锅内 ， 加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成 。
56、功效 清热解毒，利尿消肿 。
57、绿豆百合菊花粥原料 绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖 。
58、做法◆绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟 。
59、◆把所有材料入锅 ， 加三分之二锅的水 。
60、◆先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意 。
61、◆由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开 。
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