文章插图
1、材料：鲤鱼一斤半、剁辣椒两勺、葱适量、姜适量 。
2、把姜和葱切好备用 ， 鱼肚子里塞姜片 ， 切刀花在抹上盐腌一下 。
【剁椒鲤鱼的家常做法窍门 用剁椒怎么做鲤鱼】3、油加热，放姜放鱼 。
4、两面煎好后加切好的姜丝和两勺剁辣椒 。
5、加水大火煮五分钟 。
6、后加味精，不用加盐 。之前鱼抹过盐了剁辣椒也是咸的 。大火煮一下不用盖锅盖，把水稍微烧干一点 。
7、加入葱就好了 。
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