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西葫芦俗称小瓜、菜瓜等 ， 含有丰富的维生素、葡萄糖等多种营养成分，是一种绿色健康蔬菜，在世界各地均有种植 。那么 ， 西葫芦发苦还能吃吗？下面，和一起来了解一下吧！
【西葫芦发苦还能吃吗 西葫芦的热量高吗】无损伤，摸起来有绒毛，颜色鲜艳嫩绿的西葫芦 。
西葫芦的热量西葫芦中所含有的热量大概是每100克19大卡，热量非常低 ， 适合作为油腻大餐的配菜 。另外，西葫芦还含有一定量的碳水化合物、胡萝卜素、钾元素和丰富的葡萄糖成分 ， 能够为人体提供很多营养素 。
西葫芦怎么炒才没有毒西葫芦不要炒太久 ， 也不要大火爆炒 。用中小火炒西葫芦即可，也不要等到油烧得大冒烟之后再炒，这样不仅会使西葫芦更加容易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质 ， 容易致癌 。
另外，一般情况下也不要生吃西葫芦，容易引起腹泻呕吐等 。
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