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五谷杂粮具体指哪几种，五谷杂粮包包括哪五种？

生活百科五谷杂粮

五谷杂粮包包括哪五种现在被广泛认可的五谷包括：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，除五谷以外的粮食统称为杂粮 。五谷杂粮不但提供我们日常工作所需能量，而且它含有丰富的营养物质，对身体健康大有裨益 。
杂粮：主要有高粱、谷子、大麦、糜子、花生、芝麻、黍子、荞麦、绿豆、小豆、豌豆等，这些粮食作物，在我国的种植量少，杂粮虽然产量低，但是其生长周期短，适应环境能力强，易于管理，所以可以在主要农作物中套种 。
五谷杂粮和甜薯杂粮哪个好用【五谷杂粮具体指哪几种，五谷杂粮包包括哪五种？】五谷杂粮和甜薯杂粮都好用 。五谷杂粮是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 。
五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称 。甜薯为异花授粉作物，自交不孕 ， 用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低 。因此甜薯还能做成杂粮 。
五谷杂梁指哪些*《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍” ， 而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多 。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ， 所以五谷杂粮也泛指粮食作物 。
五谷杂粮的主要含什么成分我不赞成经常拿五谷杂粮粉当主食吃 。想经常吃也可以，但要考虑年龄和健康状况，并要控制量 。五谷杂粮富含膳食纤维和B族维生素五谷杂粮通常是指玉米、番薯、土豆、红豆、黑豆、绿豆、小米、糙米、燕麦、黑米、全麦面粉等 。细粮主要有精米、白面等 。五谷杂粮和细粮的主要营养成分差不多，有75%左右的碳水化合物，7%~8%的蛋白质，其余是少量的脂肪、维生素、矿物质 。细微的差别会有一些，比如燕麦里含有一种赖氨酸，精米里就没有，但从我们主要营养素摄入推荐量来说，这点差别不是主要问题 。五谷杂粮和细粮最明显的区别在于五谷杂粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素 。膳食纤维是把双刃剑 。从好处说，多吃点膳食纤维有助于改善肠道功能、降血脂；从坏处说，膳食纤维会妨碍脂肪、蛋白质、铁的吸收，引起胃胀气等 。四类人不适合拿五谷杂粮当主食4岁以下的儿童 这一年龄段的孩子正处于旺盛的生长发育期 ， 需要吸收大量的营养素 ， 甚至对脂肪也是很需要的 ， 但同时，他们的胃肠道功能还比较弱 。五谷杂粮里大量的膳食纤维不适合他们的胃肠道，同时还会影响别的营养素的吸收，所以儿童要多吃细粮 。老年人 老年人新陈代谢慢，肠胃功能减退，吸收营养的能力本来就比较差，经常吃五谷杂粮，会摄入大量膳食纤维，吸收功能就会更差 。肾功能不好的人 肾功能不好的人对蛋白质的摄入是有限制的，而且要求摄入优质蛋白质 ， 但不管是五谷杂粮还是细粮，里面的植物蛋白，大多不是优质蛋白 。这类人应该多补充肉、蛋、奶等优质蛋白 。大病初愈者和大手术恢复期的病人 患者在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入 ， 五谷杂粮不仅可能会引起腹胀不适 ， 还会干扰优质蛋白质的吸收 。住院治疗的病人也不适合天天拿五谷杂粮当主食 。有什么问题可以直接回复我，我看到即会答复各位 。另外，公众号“济世粮方”上亦有很多相关评论 。
红薯是五谷杂粮吗在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多 。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗” 。
现代常用汉语中 ， 通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 ， 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称 。
而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品 。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等 。
因此，在现代汉语中，红薯属于五谷的一种 。
红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 含糖1.5%-5% 。
红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉 。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴 。
北方俗称地瓜、山芋 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。

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