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大家好,小问来为大家解答以上问题 。海参怎么吃最有营养最快，海参怎么吃最有营养这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、看看这几种吃法很补的～如何挑选海参：主要是看肉质和含盐量．海参的外表以刺排列均匀为好；海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分，一般肉质肥厚，含盐量低的为上品．水发方法：将干海参用冷水泡软（禁止油脂污染）止用手捏略有发软 。
2、将海参的灰洗干净，去掉沙嘴后，用手逐个掐海参侧面的肉 。
3、把每个能掐透的挑出泡入冷水中，其余用无油锅加凉水用慢火煮，煮一会捞出止凉水中 。
4、用手逐个掐试，重复操作止侧面参肉都能掐透为止，将所有的海参捞入干净的冷水中放入冰箱内冷藏 。
5、泡发三天即可．储藏方法：干海参置于通风干燥处或冰箱冷藏存放．发好的海参放入冰箱冷冻箱内单冻后密封冷冻储藏．食用方法：将海参水发后切成块、片、丝等均可，加盐、醋、糖或蜂蜜等凉拌，亦可红烧、炖汤、炖粥、包饺子、馄饨等 。
6、根据自己喜欢的风味食用．每天早晨空腹或晚睡前吃一只海参，坚持常年必大有补益．〔附〕海参食用菜谱：⒈鲜菇海参主料：水发海参150克配料：罐头鲜菇100克，青豆20克 。
7、笋片25克调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜、湿淀粉、芝麻油、熟猪油各适量烹调技法：⒈将海参洗净切成二分见方的丁，笋片洗净切丁，鲜菇一剖两半 。
8、葱切豆瓣状，姜切片，青豆洗净．把海参、鲜菇、笋片、青豆投入开水锅中焯后捞出．⒉炒锅上火 。
9、放入熟猪油，烧直五成熟时下姜、葱煸出香味，烹入料酒、酱油 。
10、加入鲜菇汤及少许清水，沸后撇去浮沫，加入海参、青豆、鲜菇、笋片、盐、味精 。
11、烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋入香油 ， 盛入汤盘内即可．⒉红烧海参主料：水发海参800克配料：湿冬菇、鲜鱿鱼各50克调料：蚝油、猪油各50克 。
12、姜片、葱条各两条，味精、老抽、芝麻油、胡 椒粉、生粉、绍酒等适量，淡上汤600克烹调技法：将海参切成长约6厘米、宽约4厘米的条 。
13、放入滚水中焯过．鱿鱼、冬菇切片．用猪油起锅，放入姜、葱爆香，加入淡上汤、精盐、绍酒、海参、煨透捞起去掉姜、葱．再用猪油起锅 。
14、溅入绍酒 ， 加入海参、上汤、老抽、蚝油、胡椒粉用文火稍滚再加入鱿鱼、冬菇，用湿生粉打芡 。
15、加芝麻油、包尾油拌匀上碟．特色：味甘肉滑，香醇可口．⒊海参肉片主料：海参250克配料：猪油200克 ， 红萝卜1个 。
16、冬菇25克调料：生抽、白糖、生油、生粉、胡椒粉、芝麻油、绍酒、蒜蓉、姜丝、葱段各适量烹调技法：⒈将已泡好的海参切片状 ， 放入有葱段姜丝的滚水中略煮以除去腥味 ， 捞起沥干水分.⒉猪肉煮熟切片 。
17、红萝卜切条 ， 泡软的冬菇切条．⒊武火起镬，油沸先放葱段炒香 。
18、加猪肉、红萝卜、冬菇、蒜姜拌炒，加入海参，武火拌炒5分钟 。
19、适当加入鸡汤约100克，加芝麻油、胡椒粉 ， 打芡上席．特色：瘦猪肉佐以海参 。
20、软滑鲜美．⒋蟹黄海参主料：水发海参600克，蟹黄100克调料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、湿淀粉、猪油、浓汤各适量．烹调技法：⒈将海参去杂质洗净，在海参肚内刳粗十字花口 。
21、入沸水锅内焯过捞出沥水．⒉烧热锅放入少许猪油，入葱姜煸香，烹入料酒 。
22、加入浓汤，捞出葱姜，加入海参、精盐、味精用小火将海参焖透 。
23、放入锅里待用．⒊另一油锅烧热，入葱姜煸香，放入蟹黄煸炒几下 。
24、加入料酒、汤、精盐、味精将蟹黄炒入味，盛出2/3 ， 把余下的蟹黄放入有海参的锅内继续焖透 。
25、用湿淀粉勾芡，出锅装盆，把盛起的蟹黄均匀的浇在海参上面即可．特色：补肾益精 。
26、养血润燥．⒌海参煲主料：浸发好的海参320克配料：浸发好的鱼唇240克，火腩80克，北菇4只 。
27、猪肝4片，虾仁3只 ， 鲜鱿鱼3件 。
28、津菜160克，芫菜2棵．调料：调味品适量．烹调技法：⒈海参、鱼唇先行用姜、葱锅内水滚过，侯用．火腩斩件．北菇浸开 。
29、去蒂．猪肝、虾仁、鱿鱼等准备好．浸菜切成条，先行炒熟．⒉用瓦煲先行煮海参、鱼唇、火腩、北菇，续下余之配料同煲 。
30、好时加入芫菜，原煲上席．特色：软滑味鲜 ， 降脂．⒍蟹肉海参羹主料：水发海参240克 。
31、蟹肉1只分量．配料：鸡肝40克，鸡肉粒1/2杯，香菇粒1/4杯 。
32、鸡蛋1只 ， 胡萝卜粒3汤匙．调料：上汤或鸡汤3-4碗，花生油2汤匙 。
33、绍酒1汤匙 ， 水溶栗粉1汤匙，盐、胡椒粉各适量．烹调技法：⒈把海参、鸡肝分别洗净 。
34、切成粒．蟹肉除去软骨，鸡蛋打匀备用．⒉用花生油、绍酒起锅 ， 烧滚上汤或鸡汤 。
35、以盐、胡椒粉调味，下海参、鸡肝及其余粒料，推匀,以水栗粉勾芡 。
36、搅入鸡蛋 ， 离火上碗．特色：美味，护肝 。
37、美颜． 。
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