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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炒菜用什么锅好这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、锅是铁做的 。用铁锅做饭可以补铁 。铁锅多由生铁制成，一般不含其他化学物质 。在煮、煮的过程中，铁锅里不会有溶解的物质，也不会有脱落的问题 。即使铁溶解了，也有利于人体吸收 。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用 。虽然很多食物都含铁 ， 但是铁锅补铁是最直接的 。
2、耐高温，导热快且均匀，经常炒菜的人都知道，我们平时炒菜的时候，有时候炒出来的菜软硬不一 ， 受热很不均匀，但是铁锅火炒出来的菜受热很均匀，味道很好 。
3、用铁锅烹饪可以减少用油量 。铁锅用久了，表面自然会产生一层光泽，基本相当于不粘锅的效果 。做菜的时候不用放太多油，避免吃太多食用油 。清洗炒锅，不需要洗洁精，用热水和硬毛刷刷一下，完全晾干即可 。
4、4.传统的铁锅可以避免很多有害物质，不粘锅的表面涂层通常含有四氟化碳，可能会伤害肝脏，影响生长发育，甚至致癌 。另外，不粘锅表面用铲子刮，四氟化碳会掉进食物里，直接被人吃掉 。传统的炒锅没有这种化学涂层，自然没有这种危险 。
【炒菜用什么锅好 炒菜用什么锅好对身体无害】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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