小米粥米和水的比例，小米粥水放少了还能加水么？ _米粥

小米粥水放少了还能加水么方法一、煮粥的时候，如果是在煮的过程中发现水少了，可以接一些热水倒入锅中继续煮即可。
方法二、如果是已经煮好了才发现水少了，可以加入一些高汤，再加一些配料，如鸭肉、瘦肉、虾仁等煮一会。
方法三、再把稀饭倒进去，最后撒上葱花，做成营养美味的粥。
150克小米粥放多少水150克小米粥放200克水。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值比较高，每一百克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，都不低于稻、麦，一般食物中不含有的胡萝卜素，而小米每一百克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有的粮食之首，小米含糖也很高每一百克含糖72.8克，产热量比大米要高许多。
一碗小米粥的热量大概是358大卡的热量，小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡清香具有简单益智，健胃消食的特点，煮粥时的一定要先将水烧开然后放入洗净后的小米，先煮沸然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米稀饭细粗小米稀饭是粗了好还是细了好区别：
1、小米粥：水和小米的比例5:1（一人量），电饭锅10分钟左右就可以了，不会太稠。纯粹的小米香味，清淡。
2、小米稀饭：水和小米的比例7:1（一人量），电饭锅10分钟左右，会有清汤在上面。
做粥一斤米放多少水煮多4-斤水。
煮粥水和米的比例一般是4:1，还有就是看个人口味，想喝稀一点的粥，那就可以多放一点水，这时水与米的比例为5:1 。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
煮粥小技巧：1、米先浸泡；2、开水下锅煮；3、火候；4、不停地搅拌。
1、米先浸泡：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、开水下锅煮：开水下锅不易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间，更重要的是，水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1，这个方法可将营养成分尽可能多的保留。
3、火候：先用大火煮开，再用小火熬制约30分钟，随着时间的推移，香味就会慢慢散发开来了。
4、不停地搅拌：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅，这是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
二两小米加几两水熬出小米粥好吃二两小米加二十八两水好喝。首先找个合适的锅。加入水烧开，把洗好的小米倒入锅里，等米滚开转入小火慢慢熬制，锅盖得有出汽口，以防煨锅，这样熬上20分钟，放上0点3克的碱面，再烧5分钟，喝起来好喝。不喜欢放碱面的，可以用一点土豆淀粉勾兑一下，一样好喝。
熬制小米粥时需要勾淀粉吗现在很多人都崇尚杂粮养生，尤其是小米。因其具有滋阴养血、补益脾胃、防治消化不良的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。另外小米中色氨酸含量为谷类之首，有很好的调节睡眠的作用。更重要的是，小米粥的适口性很好，清爽解腻。所以深受很多人的钟爱。
质量好的小米熬粥粘性很好，不需要勾芡。

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不要购买那种颜色浅暗、没有光泽的劣质小米熬粥。

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还有，品种选择很重要。
【小米粥米和水的比例，小米粥水放少了还能加水么？】我以前购买小米从不在意，熬的粥时而香粘可口，时而清汤寡水，不知何故。
有一次粮店老板给我推荐一种米粒较小、色泽金黄的山西小米，使用后才发现小米品质对成粥的影响！

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经了解得知，这是山西沁州出产的沁州黄小米。与山东宁市的金小米、山东济南章丘的龙山小米、河北蔚县的桃花小米一起被誉为中国四大最好小米。
大家不妨购买试试，网上购买也很方便。
煮小米粥几点建议：
1、尽量选择新小米，煮出来的粥更粘香。
2、使用砂锅或复底锅熬制，受热更均匀，加之适当搅拌，不易煳底。
3、煮之前浸泡一下，可缩短熬煮时间。