水豆腐怎么炒好吃制作步骤1部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段；2锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；3牛肉末断生后盛出备用；4下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油；5红油出现；6倒入一大碗清水（或高汤）；7加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；8加入豆腐块，煮3分钟左右；9出锅前撒入一把青蒜；10完成 。
不辣的豆腐怎么炒，好吃主料
豆腐2000克
调料
食盐
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
红曲粉
适量
芝麻油
适量
白酒
适量
霉豆腐的做法
1.将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）
2.把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开 。（本来传统的是用稻草的，我没有 ， 只有用保鲜袋里面放入废旧报纸，保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度）
3.菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方 。让豆腐发酵
4.大概10天左右可以看见豆腐发黄（依温度而定 ， 天气冷时间就长，天气热时间就短）
5.准备好所有的配料
6.让每块豆腐都裹上配料
7.把裹好配料的豆腐上罐
8.罐里面加入少许的白酒，麻油
水豆腐炒西芹怎么做步骤 1
准备好食材～水豆腐一大块 。切了一点芹菜沫搭配味道的哈哈
步骤 2
水豆腐切块 ， 每块都均匀，尽情切吧～
步骤 3
热锅放油，适量就可以不用太多 。「我第一次放，感觉放太多又被我弄走一些」
步骤 4
我一直开的小火 。把豆腐块均匀放进去 。哦～不，都碎了 。我的小心脏也碎了 。炸到金黄？我怎么没有 。我自由发挥??
步骤 5
竟然碎了，那我就干脆弄成豆腐沫了 加了一勺酱油然后把芹菜沫倒进去一起炒几下 就麻溜的盛到碗里了～还挺美味的??
水豆腐炒木耳的做法材料：木耳100g ， 大蒜50g，豆腐400g ， 酱油，小葱，盐若干 。
第一步：先将买回来的豆腐从中间切一刀，再顺着切成薄厚均匀的片状，这个时候就切出来一个个的长方形豆腐片了 ， 再用刀从每一个豆腐片对角拦腰切断，切出薄厚均匀的菱形豆腐片 。
PS：豆腐片不要切的太薄了，那样容易在一会儿煎豆腐的时候煎糊了，也会影响到口感 。
第二步：取几颗小葱洗净后将葱白和葱叶分开，再将葱白和葱叶分别切成段状备用 。
第三步：起锅放入少量的油，在油锅中尽量均匀的撒上食用盐，再将豆腐块一块块的放入油锅当中煎一下 ， 见到豆腐块底面呈现金黄色的时候用锅铲将它们翻过来再煎另一面，两面都煎到金黄色了之后盛出来 。
PS：在油烧热的时候要记住改成小火煎豆腐，否则豆腐很容易就被煎糊了 ， 不好吃 。另外在煎豆腐片的时候要记得不停的转动炒锅，让豆腐片尽量都接触到油，受热更加均匀 。
第四步：锅内加入少量的油 ， 等油烧热后调到小火下葱白爆香，等到葱香味儿炒出来之后放入洗好的木耳，大蒜，再放入一勺生抽和适量的水用大火煮开 。
PS：水不用没过豆腐片，稍微放一点水就可以了 。
第五步：等到水煮开之后放入之前切好的葱叶段，用锅铲将葱叶和锅中的豆腐翻炒均匀，之后倒入少量的水淀粉勾芡，再次翻炒均匀后出锅 。
老干妈炒水豆腐最好吃做法，豆腐一块，金针菇一包，姜一小块 ， 干辣椒两个，老干妈准备好
步骤2
2，豆腐切薄块（半厘米厚左右，太薄容易烂，太厚不入味）
步骤3
3，锅里放油，油热时一块一块放入豆腐，煎黄一面再翻另一面 。不要煎的太干，那样就不好吃了
步骤4
4，煎至这样时盛出，感觉表面有点硬 ， 里面却是软的
步骤5
5 ， 锅里用剩下的油或再添油将干辣椒段和姜丝炒香
步骤6
6，下金针菇炒熟
步骤7
7，金针菇差不多熟了就放煎好的豆腐翻炒
步骤8
【水豆腐怎么炒，水豆腐怎么炒好吃？】8，放两勺老干妈，适量盐 ， 酱油，鸡精，花椒粉，继续翻炒一两分钟(使它充分入味)，出锅
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