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前腿肉怎么炒，猪前腿肉怎么做好吃？

生活百科前腿

猪前腿肉怎么做好吃1前腿肉切两厘米见方肉块 。
2.准备好葱姜蒜
3.锅里放油，放入两个八角，炒几下 ， 倒入五花肉 。
4.五花肉炒变色，放入葱姜蒜，几颗干红辣椒，适量腐乳，适量白酒，炒匀 。
5.放去适量冰糖，老抽，上色 。
6.炒一会，冰糖融化，五花肉上色，
7.倒入适量开水，大火烧开 ， 中小火慢炖，一个小时左右 ， 直到肉入口即化就可以啦 。
8.红亮亮的颜色，很有食欲哦绝对的入口即化 。
前腿猪肉怎么做好吃前腿肉洗净晾干水分，蒜瓣切片待用 。
步骤 2
用小碗调好酱料 ， 先把南乳压烂，然后把柱侯酱，生抽，蚝油，白砂糖 ， 蒜片放一起搅拌均匀 。
步骤 3
晾干水分的前腿肉抹上酱料，涂抹均匀后 ， 蒸盘上放一个矮架子 ， 然后把肉放上面，这样可以避免肉碰到酱汁 。
步骤 4
锅中烧水，上汽后把放好肉的蒸盘放入锅中，大火烧约15分钟，然后揭开盖子放入香菜和葱花再烧一分钟后，熄火焖三分钟 。
步骤 5
出锅，用酱料炊出的肉闻着就很香 。
步骤 6
晾凉后的肉切好摆盘，然后浇上适量肉汁，炊熟的肉里蒸锅会有很多肉汁，浇适量到肉里就可以了，别全部浇上去哦，会太咸?? 剩下的可以留着炒菜用 。
带皮猪腿肉怎么做好吃带皮猪腿肉一块冷水下锅撇去浮沫 ， 开锅后煮至没有浮沫飘起 。中间要把肉上下翻一下
【前腿肉怎么炒，猪前腿肉怎么做好吃？】?
2洗干净肉，重新起锅加入冷水和肉，加入煮肉调料，锅烧开后淋入料酒 。转最小火盖盖焖煮50分钟，时间到后关火焖30分钟 。捞出肉 ， 过滤掉里面的其他东西 ， 汤留下等下酱粉条用 。
?
3粉条（红薯粉条）冷水泡软 。
咸猪腿肉怎么做好吃主料
猪蹄2只
辅料
土豆1个，葱1段，姜4片，白糖适量 ， 生抽20克，老抽15克，料酒少许，豆瓣辣酱30克 ， 水淀粉少许，色拉油适量 ， 食盐适量
步骤1
将猪脚用清水浸泡2个小时以上，去掉皮面上的赃物和油脂 ， 用水冲净 。
步骤2
处理猪脚切成12小块 。
步骤3
锅里放水烧开放入猪脚块煮3分钟，
步骤4
捞出冲去上面的浮沫，备用 。
步骤5
将处理好的猪脚放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅，再将上面出现的少许浮沫撇出去 。
步骤6
然后放入调料包、生姜、大葱、小火煮1小时左右 ， 
步骤7
将煮好的猪脚皮朝下摆在一个大盆子中 。
步骤8
炖猪脚的时候将土豆去皮切成块，将豆瓣辣酱准备好 。
步骤9
姜切成块的土豆在猪脚上，
步骤10
将豆瓣辣酱放少许油炒出红油和香味，倒入一碗煮猪脚的汤，开锅后煮2分钟后，将里面的料渣滓捞出去 。
步骤11
将做好的汤汁调好盐味倒入猪脚土豆盆中，量是将近没过原料，然后放入蒸锅中，开锅后中火蒸30分钟，
步骤12
将炖好的猪脚连盆取出来，盖上一个正好的小盘子将里面的汤汁倒出来 。
步骤13
然后换成大盘子盖在上面 ， 将盆中的猪脚土豆翻扣出来使猪手的皮都冲上，
步骤14
将倒出来的汤汁放入干净的锅中淋少许水淀粉勾成薄芡再淋入少许食用油，倒在猪脚上即可 。
猪前腿肉适合做什么前腿肉炒四季豆做法
猪前腿肉250克 四季豆350克 盐适量 孜然粉适量 大蒜适量 酱油适量
做法
1 猪前腿肉切片备用 。
2 大蒜切碎、四季豆切段、孜然粉备用 。
3 锅洗干净烧热把备好的前腿肉加入锅内翻炒至干水份变色，加入备好的大蒜翻炒片刻，然后加入四季豆，适量盐 ， 翻炒至四季豆熟透，加入适量酱油，撒上孜然粉翻匀即可 。
4 直接出锅就好了
前腿肉做前要焯水吗前腿肉做前不需要焯水
前腿肉做法如下
食材:猪前腿肉250克 四季豆350克 盐适量 孜然粉适量 大蒜适量 酱油适量
做法
1 猪前腿肉切片备用 。
2 大蒜切碎、四季豆切段、孜然粉备用 。
3 锅洗干净烧热把备好的前腿肉加入锅内翻炒至干水份变色，加入备好的大蒜翻炒片刻，然后加入四季豆，适量盐，翻炒至四季豆熟透 ， 加入适量酱油，撒上孜然粉翻匀即可 。
4 直接出锅就好了

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