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芝麻油是一种常见的食用油，它是从芝麻中提炼出来的，比较天然和健康 。芝麻油不仅有浓郁的香气，它的作用也是十分多的，芝麻油不仅能食用，而且还能护肤、减少皮肤的肿痛 。芝麻油吃法较多，那么，芝麻油怎么吃好吃呢？ 。
芝麻油的功效与作用
1、保护血管，芝麻油中含有将近一半的不饱和脂肪酸 ， 在体内极易被分解利用，可以促进胆固醇代谢，消除动脉血管壁上的沉积物，可软化血管，保持血管弹性 。
2、延缓衰老：芝麻油中含有丰富的维生素E和卵磷脂，可以促进细胞有序分裂并延缓衰老，健脑补脑，润泽皮肤，祛除老年斑，防止脱发 。
3、润肠通便：香油中含有的脂质有润肠的作用 ， 大便干燥，老年人习惯性便秘，产妇便秘 ， 皆可以在睡前喝口香油改善 。
芝麻油怎么吃好
芝麻油鸡翅
原料：鸡翅，芝麻油，老抽，生抽，蒜，葱各适量 。
做法：将鸡翅清洗干净 ， 剁成3块，将鸡翅 ， 水 ， 老抽，生抽，酸，葱大火来回翻炒15分钟 ， 加芝麻油，小火炖15分钟 ， 炖开后再滴少量芝麻油，搅匀即可 。
功效：有助于提高抵抗力，强健体魄 ， 抵抗力差，恢复者食用可以加速痊愈，增强抵抗力 。
芝麻油猪肝
原料：猪肝，老姜，黑芝麻油，高汤适量 。
做法：将猪肝洗净，切成1厘米的厚度，带皮老姜刷净 ， 切成薄片；黑芝麻油入锅，大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑再转为大火，放入猪肝炒至变色，最后放入高汤，煮开后即可 。
功效：补充丰富的维生素和矿物质，保护肝脏，延缓衰老，润泽肌肤，糖尿病患者使用或可以有效预防糖尿性脑血管及高脂血症 。
麻油萝卜丝
原料：白萝卜丝150克，胡萝卜100克 ， 白砂糖5克，盐2克，植物油20克 。辣椒10克 。
做法：白萝卜和胡萝卜皆洗净切细丝 ， 萝卜丝中放白糖，盐 ， 拌匀后备用，锅中放入少量油，待油温6成热后放干辣椒，用小火煸炒，待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用 。
功效：芝麻油中含有的不饱和脂肪酸，有助于消除动脉血管壁上的沉静物，改善血液循环 ， 有降低高血压的发病率 。
麻油鸡丝
原料：鸡脯肉，芝麻酱，芝麻油，白芝麻，醋，鸡精，酱油 ， 盐，辣椒油 。
做法：鸡脯肉洗净 ， 煮熟，晾凉，撕成细丝，放入盘中，芝麻酱加水稀释，放醋，香油 ， 辣椒油，鸡精，酱油，盐，拌匀 ， 做成调味汁 ， 调味汁淋在鸡丝上 ， 撒上白芝麻即可 。
功效：蛋白质丰富 ， 可以通肠排便，保护肝脏，有效降低机体胆固醇，预防高血脂 。
小贴士
【芝麻油怎么吃 芝麻油怎么吃好】芝麻油一次不宜食用不宜过度，这样不利于消化吸收以及促进胆汁和胰液分泌过多，还容易诱发胰腺炎以及胆囊炎，每天食用10-20克芝麻油即可，此外，炸过一次的芝麻油可以用来炒菜，但不宜再次用其炸至食物 。
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