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【红烧猪蹄的做法大全 红烧猪蹄的做法大全家常菜】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红烧猪蹄的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做法：锅中加入足量的水 ， 然后将猪蹄放入凉水中，开火将水烧开 ， 然后撇去水面的浮沫 。将猪蹄表面的浮沫用温水冲洗干净备用 。
2、小贴士：烫猪蹄的时候，大家一定要记得把锅放在冷水里，这样猪蹄里面的血才能出来 。洗猪蹄浮沫时，一定要用温水，否则猪蹄会很硬，不好吃 。
3、第三步：在炒锅中加入少量食用油，然后加入油量三倍的白糖 。用中火翻炒白糖 。白糖融化后，关小火，在锅里慢慢把糖煎成有很多小气泡的焦糖色 。
4、第四步：将之前焯水的猪蹄放入锅中，快速翻炒至裹上糖，继续在锅中加入适量的葱、姜片、香叶、桂皮、八角，翻炒出香味 。
5、第五步：把啤酒倒进锅里，不要过了猪蹄 。大火把锅里的水烧开后再中小火煨30分钟左右 。
6、做法：猪脚用开水焯一下 ， 洗净 。
7、将猪蹄放入出料高压锅中，加入适量的水，然后依次加入姜片、八角、桂皮、料酒、明暗酱油、冰糖、盐 ， 盖上锅盖，按下蹄筋按钮 。如果没有电压力锅，把压力锅调到中火，煮15分钟 。
8、高压锅蒸好后，打开锅盖 。这时候你可以把猪蹄变成砂锅用明火收汁，但是要开小火 。我用高压锅直接收集果汁 。做法是开盖后按高压锅的保温键，然后按功能键开始烹饪 。等汁收的差不多了 ， 再加一点油，把猪蹄的颜色提亮，装盘 ， 诱人的猪蹄就做好了 。对Aauto更快来说足够简单 ， 重点是没有油烟 。
9、做法：锅里放油，热油里放一勺糖(小孩用勺)，炸出糖色(冒泡)，把洗好的猪蹄放进去炸 。用姜、桂皮、八角、香叶、鸡精、味精、酱油、红烧猪蹄翻炒 。
10、把水放在炸好的猪蹄上 ， 煮一会儿，放一些生花生在电饭锅里煮1个小时 。(试试中间的猪脚，软糯程度 。)如果猪蹄不够软 ， 再煮半个小时 。如果水不多，可以从锅里拿出来 。炖猪蹄的汤也很好吃 。
11、实践；准备好所有的材料！首先，猪爪一定要清洗干净！
12、第一步：锅里烧热油，放入冰糖 ， 放入姜蒜，倒入猪蹄，炒冰糖上色，然后放入料酒，酱油，翻炒均匀 。将猪蹄加水，烧开，煮一会儿 。
13、第二步：水喝了一半 ， 就可以转入砂锅了 。入砂锅后 ， 大火烧开，转最小的火慢慢炖 。记得中途把猪脚翻过来，防止粘锅，出锅前半小时加盐 。
14、第三步：砂锅炖一个半小时 ， 完美出锅 。
15、做法：准备食材 。
16、第一步：之前浸泡6-8小时 。猪蹄洗净 ， 放入锅中 ， 用冷水焯一下，撇去浮沫 ， 再用清水洗净备用 。
17、第二步：把香料放进茶包里 。
18、第三步：将猪蹄、葱、姜、盐、冰糖、香辛料包倒入锅中 。第四步：加入生抽、老抽、白酒 。
19、第五步：加入红烧酱和料酒 。
20、第六步：加入大豆和水 。
21、第七步：大火烧开 ， 小火炖40-50分钟 。
22、第八步：直到猪蹄软烂 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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