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苹果是生活中很常见的水果食物，适当吃苹果可以为健康带来不少的好处 ， 但是吃苹果也有要注意的地方，那么苹果的功效作用是什么？什么时候吃苹果最好？下面就来详细了解吃苹果的养生功效，以及苹果的营养吃法和需要注意的禁忌吧 。
苹果的功效作用
1.预癌：日本某大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖；而芬兰的一项研究更令人振奋 ， 苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂 ， 它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星；法国国家健康医学研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠癌 。
2.降压：苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合 ， 使之排出体外 。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质 。
【苹果的功效作用是什么 什么时候吃苹果养生效果好】3.减肥：苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收 。
4.补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用 。
5.抗氧化：美国某大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强 。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的 。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品 。
6.保护心脏：吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓 。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁 ， 可以减少血液中“坏胆固醇”的含量 ， 防止动脉栓塞 。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40% 。
7.预防便秘：将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅 。
8.美白养颜：苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用 。
9.清洁口腔：苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死 ， 起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用 。
10.延缓衰老：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性，延缓衰老 。
11.强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰 。美国一项研究发现 ， 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失 。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46% ， 绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松 。
12.宁神安眠：中医认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺 ， 补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒 。无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆或肠胃不和所致之失眠都有较好的疗效 。
13.降低胆固醇：法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石 。实验发现，在经常吃苹果的人当中 ， 50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10% 。
14.预防佝偻?。浩还蟹岣坏目笪镏屎投嘀治?nbsp;， 婴儿常吃苹果可预防佝偻病 。
15.提高免疫力：吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力 。
16.缓解焦虑：苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中 ， 苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用 。研究证明，青苹果的味道可以帮助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快 ， 压抑感消失 。另有研究发现 ， 闻苹果的味道可以缓解受试者的头痛 。研究者推测 ， 这可能是因为苹果的味道可以使人的头颈部肌肉变得放松 。
什么时间吃苹果好
1.早餐时可空腹吃苹果
在前一天的晚餐后至当日早餐前 ， 一般人都超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，早晨甚感疲劳 。这时候，空腹吃一个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛 ， 空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石 。
2.睡前吃苹果好处多
第二个最佳时间是晚睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠，所以吃苹果也是很好的保健方法 。
3.饭后吃水果有损健康
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯 。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响 。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益 。
苹果可以空腹吃吗
1.对于健康人而言，早上空腹吃苹果并没有坏处，这主要是因为苹果中的成份并不复杂 ， 而且很容易消化，通常来说100克苹果中含有：86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖类）13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克等 。对于健康的人而言，虽然在早上空腹的时候可以吃苹果，但是也不要过度 ， 什么东西过度都会影响自己的健康的 。在苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎，所以还是要有警惕的心理的 。
2.但对于有些身体不好的人来说，最好是不要空腹吃苹果，尤其是一些胃肠道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃苹果，可能会引起胃的不舒服 。此外 ， 对于有血糖波动者也忌空腹吃苹果 。苹果的糖类含量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用 ， 容易引起血糖的波动 。
吃苹果的禁忌
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸 。氢氰酸大量沉积在身体 ， 会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷 。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有 。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃 ， 的确对健康不利 。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等 ， 借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害 。
“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色 ， 防腐剂保鲜 。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏 。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相 。
禁忌三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等 。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食 。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化 ， 还能防病抗癌 。
所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的 ， 但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的 。
禁忌四、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾 。对身体没有益处的 。
禁忌五、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化 。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化 。
禁忌六、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变?。还实亟嫌?，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合 ， 且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症 。
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