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1、短期保存 。买回来的毛豆带壳不要清洗，然后装入塑料袋中，系紧排出里面的空气，然后可以直接放入冰箱，保鲜橙进行保存，这样能够保存一个月 ， 拿出来之后也是一样的新鲜 。
【怎样长期保存新鲜毛豆 如何长期保存新鲜毛豆】2、长期保存 。（1）首先将毛豆壳去干净，挑出里面破损以及腐坏的毛豆 。然后清洗干净，在锅中放入水烧开加一点盐，再加一点食用油 ， 将毛豆放进去煮一分钟 。食盐可以消菌杀毒 ， 让毛豆的保存时间更长，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色 。（2）准备一个盆里面放入凉水，将煮好的毛豆放里冷却 。过凉水是为了防止毛豆发黄 。过凉水后将毛豆放入保鲜袋中 。（3）可以将一个保鲜袋里放入一次吃的量，这样等到吃的时候拿出来一包化冻就可以了，非常方便 。（4）家里如果有冰柜的话 ， 可以买个几十斤毛豆，用这个方法来保存，吃一年多都不成问题 。
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