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1、蒜蓉炒粉丝 。放入水中煮几分钟,然后取出水备用 。这是煮好的大蒜炒面 。锅里烧热油,放入少许蒜粉翻炒,放入煮好的粉丝,快速翻炒 , 加盐和酱油,放些水翻炒蒜蓉粉丝 。因为粉条是熟的,酱油上色后,放入蒜末,翻炒十秒,放入锅中 。因为酱油味道鲜,不要放其他调料 。蒜蓉炒粉丝够新鲜 。装盘,撒上一些葱花,撒上蒜蓉炒面 。
【粉条的做法大全 粉条的做法大全家常菜四川】2、蚂蚁爬树 。红薯粉条提前用热水浸泡后切碎(肥瘦均匀) 。锅里烧热油,炒出肉沫,下葱姜末,加入少许料酒和一勺豆瓣酱,炒出红油,加水 。放入泡好的粉条,放出来,用少许酱油,上色,加入盐鸡精 , 煮五分钟(时间自己拿捏) 。撒一点葱花,小米就出锅了 。
3、酸辣粉制备香料如茴香、豆蔻、陈皮、肉桂、草果、生姜、紫草、花椒和天竺葵 。用剪刀将荆条和辣椒剪成小块,放入热锅中用冷油煸炒三分钟,直到辣椒变脆 。用料理机掰成辣椒粉,分成三等份 。锅内菜籽油加热至180度,放入香辛料、葱段、姜片、蒜瓣 , 五分钟后离火 。油温降到150度左右,倒入第一个花椒粉 , 搅拌均匀至油温100度左右,倒入第二个花椒粉至油温60度左右,倒入第三个花椒粉,撒上白芝麻,拌匀 。红辣椒就完成了!将郫县豆瓣酱、姜末、蒜末和猪肉末放入锅中翻炒,加入一小勺酱油调味,加入一些高汤,收集汁液 。四川炸酱完了 。红薯粉用开水浸泡半小时 , 放入冷水中冷却,放入锅中煮5分钟至粉末透明 。将蒜泥、姜末、花椒油、酱油、醋、盐放入碗底,倒入高汤,放入煮熟的红薯粉,撒上炒好的花生、黄豆、酸豆和川味炸酱 , 倒入一汤匙辣油,用葱花装饰 。酸辣粉吃完了!
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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