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蘑菇是富含各种天然维生素、矿物质以及人体必需氨基酸的食用菌类食材,生活中吃蘑菇一般会搭配其他食材一起,最常见的搭配就是蘑菇炒肉了,但是一般都是炒猪肉,有人会问我可以用蘑菇炒牛肉吗?蘑菇和牛肉一起吃会中毒吗?蘑菇和牛肉怎么炒最好吃呢?下面就让小编为您解答吧 。
可以一起吃
【蘑菇可以和牛肉一起吃吗 蘑菇和牛肉怎么做好吃】蘑菇和牛肉不相克,所以两者可以一起吃 。其中牛肉是一种蛋白质含量很高的肉类,还含有多种微量元素,并具有补铁补血的功效,而蘑菇也是一种高蛋白的食材,同样富含各种维生素和微量元素,所以二者搭配营养价值极高,但是热量又比较低,是健身达人的午餐标配 。
从中医的角度来说,牛肉属于热性食物,单吃是容易上火的,但是蘑菇又有清肝火的功效,所以这也是二者搭配比较好的一个原因,可以做到一道菜阴阳平衡,好吃不上火 。
蘑菇炒牛肉
(1)首先,要把蘑菇炒牛肉做好 , 需要配料充足,主要食材是蘑菇、牛肉,用盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制牛肉 , 用芹菜、青椒切丁,葱蒜姜切末备用;
(2)蘑菇过沸水焯一遍,捞起来备用;
(3)干净锅放油,油开之后,下牛肉,炒至9分熟,起锅;
(4)将葱蒜姜末倒入热油中爆一下,病将芹菜、青椒混炒至熟;
(5)然后将牛肉和蘑菇入锅翻炒至熟,然后将炒好的芹菜、青椒混合炒,放盐调味就可以起锅了 。
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