【梅干菜烧肉怎样烧好吃 梅干菜烧肉怎么烧好吃】
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1、材料:带皮五花肉,绍兴梅干菜,绍兴黄酒,老姜,细盐,江南酱油,高汤 , 味精,白砂糖各适量 。
2、制作步骤:带皮五花肉 。切成3厘米方块肉 。用开水焯过 。炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒 。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸 , 倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软 。起锅前 , 加味精,装盘即成 。
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