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1、可以做炖黄鱼，制作简单又好吃 。
2、主料：大黄鱼500克 。辅料：牛肉（瘦）50克，玉兰片15克，口蘑15克，香菜10克 。调料：花生油100克，香油25克，料酒15克 ， 醋25克，白砂糖5克，酱油50克，味精3克，大葱20克，姜20克，白皮大蒜15克，八角2克，花椒2克 。
3、将净鱼两面剞入斜刀；肉切片，玉兰片切片，香菜切成段；
4、将炒锅置火上，放入花生油 ， 中火烧至六成热时 ， 放入黄鱼稍炸，捞出控油；
5、原炒锅置火上 ， 放入油烧热，投入大料，葱段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋 ， 白糖，口蘑，玉兰片，汤，将黄鱼放入用微火煨炖(中间翻个)；
【黄鱼怎么做好吃清蒸 黄鱼怎么做来好吃】6、另锅置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入鱼锅内，然后收锅上旺火收汤汁，加味精，将鱼出锅放入盘内，撒上香菜段，再炸热花椒油 ， 浇在鱼上即成 。
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