银耳有哪些功效 经常吃银耳有哪些好处


银耳有哪些功效 经常吃银耳有哪些好处

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【银耳有哪些功效 经常吃银耳有哪些好处】银耳是很多人都非常喜欢吃的一种食物,因为银耳的口感非常独特 , 所以不少人都常常会煮银耳汤喝,但其实银耳不仅仅是具有诱人的味道,它还具有许多对人体十分有益的功效作用,那么银耳有哪些功效?经常吃银耳具体都有哪些好处?
银耳有哪些功效
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质 , 加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质 , 能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动 , 减少脂肪吸收 , 从而达到减肥的效果 。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
7、银耳可以增强机体对肿瘤的免疫能力,以及对化疗的耐受力 。这是因为银耳含有很多微量元素,比如硒元素等 。
另外,滋补强壮也是银耳的作用之一,因为银耳含有多糖成分 , 能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力 , 不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血,抗辐射等作用 。
8、润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽,吐血的良药 。秋冬气候干燥.易引起燥咳,应多吃银耳 。
9、能润肠通便银耳含胶质多,具有很强的润滑作用 , 经常食用可将体内的大部分毒素带出体外 。对老年人便秘有效 。因此 , 老年人应多吃银耳 。
经常食用银耳对我们的身体有着很多好处,生活中我们不妨多吃一些银耳 。我们在平时要多注意自己的饮食营养问题,以便远离疾病的侵扰 。
银耳的做法推荐
(1)银耳雪梨汤
材料:银耳、梨、糖
步骤:
1.取适量的银耳泡在水里,等到银耳泡发后再洗净,然后用剪刀剪去银耳根部的黄色硬结 。取雪梨1-2个 。
2.用手将泡好的银耳撕碎 , 雪梨去核切小块备用 。红枣 , 枸杞放入碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净
3.锅里放水,水放宽一些 。放入银耳雪梨块大枣和枸杞,一同熬煮,水开后转中火再熬煮30-40分钟 。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖,冰糖融化后 。在闷几分钟即可 。
小贴士
Ⅰ.枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但不是所有的人都适合吃枸杞的 。由于枸杞温热身体的效果非常强,正在感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人最好不要吃银耳 。
Ⅱ.给锅里的放水的时候水一定要多放一点,因为要煮很久 。虽然可以中途再加水,但是总是没有一次熬好的粘稠 。
(2)红枣银耳汤
1、先把银耳用水泡上 , 平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以 。
银耳泡开后用水清洗两三遍 , 控水 。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片 。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。
将红枣用手撕开,露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖 , 依个人口味定 。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少 。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后 , 香滑美味的养颜汤可以出锅了 。
(3)芡实银耳汤
芡实银耳汤原料:去芯莲子25克,芡实、山药各15克 , 银耳10克,鸡蛋1个,白糖适量 。
做法:
①将莲子用清水泡发,洗净;银耳泡发,去杂洗净,撕成小片;芡实、山药洗净,备用 。
②砂锅内加水适量 , 放入莲子、银耳、芡实、山药 , 大火烧沸 , 改用文火炖30~40分钟,将鸡蛋打匀并倒入锅内,酌加白糖调味,稍沸即成 。
③每日l剂 , 连服10—15天 。
芡实银耳汤功效:莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精;山药补中益气、固精健骨 。
本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效 。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等 。

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