文章插图
1、500克鸡翅根用清水洗净 。
2、沥干鸡翅根的水分,用牙签在鸡翅根上扎许多小眼 。
3、扎好眼后,加入8克食盐 。
4、再加入3ml的料酒,和5克鸡精 。
5、再加入5克五香粉 。
【蒜蓉烤鸡翅根 蒜香烤鸡翅根】6、接着加入8ml的耗油 , 为了好上色 。
7、一头蒜捣成蒜蓉,我这个蒜呢方的有点久了,长了点小芽芽 , 没关系不影响使用 , 烤出来还更漂亮呢 。
8、把放入所有调料的鸡翅根拌匀,给它们做一会按摩,让它们更好的入味,然后放一边,腌制1小时以上 。
9、腌制好的鸡翅根上烤架,进烤箱,下面放好接渣盘,中层200度烤25分钟,之后不开烤箱门闷上10分钟 。
10、装盘上桌 。
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