酸辣鸭肉怎么制作方法 酸辣鸭肉


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文章插图
1、食材明细:鸭腿适量 , 泡菜,泡椒适量,生姜,大蒜 , 青蒜,八角,桂皮各适量,香葱,盐,鸡精 , 白胡椒各适量,老抽 , 蚝油,花椒粉,料酒各适量 。
【酸辣鸭肉怎么制作方法 酸辣鸭肉】2、鸭腿切小块 , 焯水 。
3、锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来 。
4、放入生姜,大蒜,青蒜 , 八角,桂皮 , 料酒 。
5、加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀 。
6、加泡菜跟泡椒,加热水至盖过鸭肉 。
7、小火炖15分钟,转大火收汁加白胡椒,花椒粉,盐,香葱,即可出锅 。

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