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【小苏打可以疏通下水道吗】 小苏打可以疏通下水道，但要配合醋使用 。小苏打和醋结合会发生化学反应，产生的二氧化碳气体可以把下水道疏通，但这种方法不适合堵塞程度高的管道 。如果堵塞程度很高，建议请专业人员进行疏通 。
小苏打也称碳酸氢钠，常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，270℃时完全失去二氧化碳 ， 在干燥空气中无变化 ， 在潮湿空气中缓慢分解 。分解反应方程式：2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O 。
在食品加工中，碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，但作用后会残留碳酸钠，使用过多会使食品碱度过大而导致风味变劣 ， 色泽黄褐 。是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉 ， 也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂 。
在蔬菜加工中可用作果蔬护色剂 。在洗涤果蔬时添加约0.1%-0.2%的碳酸氢钠可使绿色稳定 。碳酸氢钠用作果蔬处理剂时，通过对果蔬煮漂 ， 可使果蔬的pH值升高，蛋白质的持水性提高，促进食品组织细胞软化，使涩味成分溶出 。此外对羊奶有去膻作用，使用量为0.001%-0.002% 。碳酸氢钠属非危险品，但应防止受潮 。储存于干燥通风库房内 。不可与酸类混储混运 。食用小苏打尤须注意不得与有毒物品混储混运，防止污染 。
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