文章插图
文章插图
回答辣椒和青椒没有本质的区别，它们是包含与被包含的关系，青椒与红色辣椒统称为辣椒 。青椒为茄科、辣椒属植物，由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，一般是被作为蔬菜食用而不作为调味料 。其维生素C含量丰富，是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位 。青椒可以说是水果，也可以说是辣椒，水果和蔬菜之间的界限并不泾渭分明 。
一、辣椒和青椒的区别
1、辣椒和青椒是包含与被包含的关系 ， 青椒与红色辣椒统称为辣椒 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 经长期栽培驯化和人工选择，果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。
2、青椒为茄科、辣椒属植物 ， 又名大椒、灯笼椒、柿子椒等，因能结甜味浆果，所以也被称为甜椒、菜椒等，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，一般是被作为蔬菜食用而不作为调味料 。
二、青椒是水果还是蔬菜
1、水果和蔬菜之间的界限并不泾渭分明，青椒可以说既是水果，也是蔬菜，能风骚地存在于蔬菜界和水果界 。在植物学上 ， 蔬菜泛指一株植物的不同部分，而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官 。
【辣椒和青椒的区别，青椒是水果还是蔬菜】 2、青椒的果肉厚且脆嫩，维生素C含量丰富，是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位 。青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐、制蜜饯 。烹制菜肴时，要注意掌握火候，加热时间不宜太长，以免维生素C损失过多 。
推荐阅读
- 长沙居民养老保险可以和职工养老保险合并吗？
- 青红椒的营养价值？红椒青椒的营养对比
- 兰州社保卡和医保卡是同一张卡吗？
- 青椒如果没有充足的肥料，附种植条件要求
- 紫苏和薄荷有什么区别 薄荷能和紫苏一起吃吗
- 小米粥能和鸡蛋一起吃吗
- 枸杞能和牛奶一起喝吗
- 棉花的生长气候 棉花的生长环境和条件，附种植方法
- 新猫和老猫多久可以和平相处
- 赤小豆和红豆的区别