文章插图
1、材料：胛心绞肉900g,洋葱末1杯半,荸荠15~20颗,葱姜水1杯,白胡椒粉3下,鸡蛋1颗,糖1小匙,盐1/2小匙,酱油5大匙,香油1大勺 。
2、荸荠放入塑胶袋内，用刀背拍碎备用 。洋葱切成末需要1杯半的份量备用。
3、绞肉买回再用菜刀剁细一点 ， 大约剁3~5分钟 。加入洋葱末、荸荠、葱姜水1杯+白胡椒粉3下+鸡蛋1颗+糖1小匙+盐1/2小匙+酱油5大匙+香油1大匙 。不用担心水会太多，用筷子稍微搅拌后，开始用手快速搅拌约1分钟让水分跟肉吸收在一起(打水)，打水差不多后开始摔肉至出筋让有黏性和弹性(约5分钟) 。
【油炸狮子头的家常做法 家常油炸狮子头的家常做法】4、手上沾点水(摔肉不沾黏)，开始用左右手掌心相互摔丸子成椭圆型后，放到一个沾油的汤勺辅助放进炸锅 。炸锅油温约140度，炸至金黄即可捞起沥油 。
推荐阅读
- 关于查理九世的作文共5篇
- 核酸异常的几种情况
- 决明子枸杞菊花泡水喝的功效 决明子枸杞菊花茶可以天天喝吗
- 什么原因引起脚气 脚气是什么原因引起的
- 我的烦恼作文600字
- 胡豆是蚕豆吗，胡豆是什么时候传入中国的
- 油炸小土豆的家常做法 油炸小土豆的家常做法步骤
- 四川公积金在重庆买房商转公的要求是什么一手房及二手房具体流程
- 韭菜有什么功效？韭菜的功效与作用
- 3000字的实习报告范文共3篇