文章插图
1、准备食材:5-6个新鲜鲍鱼，面包糠，玉米淀粉 ， 面粉，莴笋丝打底 。
2、鲍鱼洗一下，在九十度水里烫十秒 ， 方便脱壳；
3、给鲍鱼脱壳，去掉内脏和嘴；
4、鲍鱼用胡椒粉红油腌一小时；
5、调一个鸡蛋裹料，面粉淀粉鸡蛋和水一起搅拌均匀；
6、腌好的鲍鱼先上一层生粉 ， 再裹一层鸡蛋裹料，再裹一层面包糠就可以了；
【油炸鲍鱼的家常做法 油炸鲍鱼做法分享】7、下油锅，两面共炸3分钟即可出锅装盘 。
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