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香菜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃香菜可以为健康带来不少的好处，但是吃香菜也有要注意的地方，特别是香菜根，营养价值也是很高的，那么香菜根的食疗功效有哪些？哪些菜根营养价值高？下面就来详细了解香菜根的营养价值吧 。
【香菜根的食疗功效有哪些 哪些菜根营养价值高】香菜根的食疗功效
1.排毒
香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快 。一般分内服和外用两种，外用可取香菜（连根带叶）4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟 。内服时用30克左右就够了 ， 一天1—2次，大人和小孩都适用 。
将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效 。
2.治疗小孩发烧
香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧 。更重要的是 ， 它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复 ， 因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果 。
可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可 。待水熬至原来的1/3左右时 ， 捞出香菜根 。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去 。
3.治乳痛初起
香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服 。
4.透发麻疹
香菜根10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许 ， 熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹 。
5.治蕈类中毒
香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服 。
6.治小儿麻疹
初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等 。鲜香菜根60克 ， 荸荠40克，白萝卜90克 ， 加水1000毫升 ， 煎至500毫升，分次温饮 。
7.治感冒
香菜根30克，麦芽糖15克 ， 加米汤半碗，糖蒸溶化后服用 。
8.治胃寒痛症
香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升 。3天后去渣饮酒 ， 痛时服15毫升 。
日常生活中，还有很多菜根具有养生的功效，而常常被我们丢掉，下面我们再来看看哪些被我们丢掉的菜根有养生功效 。
哪些菜根的营养高
1.葱根
具有解热、泻火、止血和镇咳之功效，适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症 。
食疗方：用大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服；治皮肤生疮症，可用大葱白连根须洗净捣烂，敷患处 。
2.芹菜根
具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症 。
食疗方：
①治高血压用芹菜根50-100克 ， 大蓟30克 ， 水煎服；治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服；治头晕症，将芹菜根洗净切碎 ， 炒鸡蛋吃，一日两次 。
②用芹菜治气管炎症芹菜根60-90个，桔皮9克 ， 水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用 。
3.白菜根
具有清热解毒、止咳平喘之效 ， 适用于感冒发热、百日咳等症 。
食疗方：治感冒发热时，取大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汁趁热饮服，盖被捂汗即可；治百日咳症，取大白菜根3个 ， 冰糖30克，水煎 ， 一日3次分服 。
4.菠菜根
具有通肠胃、调中气、活血脉之功效 ， 适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症；治消化不良 。
食疗方：可用菠菜根10-30个，文火煮烂顿服，一日3次；治便秘症，将菠菜连根洗净，用开水煮3分钟 ， 捞出去水，用芝麻油拌食；治跌打损伤，用菠菜根30-50个，洗净，捣烂吞食（用白酒30-60毫升送服），一日两次 。
香菜的食用禁忌
1.口臭患者
香菜性温，且容易发疮，如果本身容易上火，且有口臭的人，最好不要吃香菜 。它会使口气更加严重，令人“敬而远之” 。除此之外，狐臭、脚气患者也应少吃香菜，对病情的发展没有好处 。这些患者可以吃一些清热降火、抗菌消炎的食物 。
2.容易患感冒的人
经常感冒的人体质不太好，往往有不同程度的气虚 。而香菜容易散气，吃多了会更加耗元气，使人的气虚症状加重，感冒理加频繁 。并且，气虚体质的人吃多了香菜 ， 不仅更容易感冒，而且还会表现为精神萎靡，易出虚汗等 。这种症状还可能会出现在大病初愈或产褥期妇女身上 ， 他们也需要进行针对性地调理，应少吃香菜 。
3.正在服中药的人
对于一些正在服中药的人来说，最好也不要吃香菜 。因为香菜属于辛辣的食物，对于药性的发挥不利 。从中医的角度来说，香菜也属于发物，对于病情的缓解不利 。
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