![煲鸡汤用鲜香菇可以吗 香菇炖鸡汤可以用新鲜香菇吗](http://img.zhejianglong.com/231223/104I955Q-0.jpg)
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1、可以,但口味不佳 。
【煲鸡汤用鲜香菇可以吗 香菇炖鸡汤可以用新鲜香菇吗】2、新鲜的香菇没有干香菇的味道浓,口感比较清爽,适合搭配着蔬菜吃 。鲜香菇炒油菜,既融合了香菇的清香爽滑,又保留着油菜的嫩绿清脆,色香味俱全 。
3、干香菇香味浓厚 , 适宜与肉类一起烹调 。鸡肉最容易入味 。用干香菇炖鸡,香菇可以给鸡肉提鲜去腥 。干香菇烹调前,最好用温水浸泡20分钟 。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去,味道香浓 。
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