【素炒西兰花怎么做好吃】
文章插图
1.主料：西兰花一个 。
2.辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺 。
3.西兰花用手掰成小朵，胡萝卜切成薄片 。
4.烧开一锅水 。
5.将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软 。
6.放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水 。
7.淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用 。
8.油锅烧热 。
9.将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入 。
10.加少许盐，翻拌均匀即可出锅 。
11.烹饪技巧：西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养 。
12.西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇 。
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