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魔芋中含有大量的营养物质，例如我们人体所需的蛋白质、维生素以及膳食纤维等等，食用后对我们的身体十分有益所以许多人都是非常喜欢吃魔芋的 ， 而有些人吃魔芋的目的则是为了减肥，那么魔芋怎么吃减肥？魔芋减肥食谱具体是怎样的？
魔芋减肥食谱
一、魔芋海带汤
原料：魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐适量、水4杯 。
做法：将海带丝放入水中浸泡后捞起备用，小鱼干也同样放水中浸泡一下 。将山药削皮洗净后切成细条状，魔芋丝稍稍用水清洗一下们随意切段 。在锅中放入水，将魔芋丝、山药、海带丝、朴蕈、小鱼干都放到水中煮沸后，盖上盖子用中火煮10分钟，最后倒入酱油、料酒、盐等调味即可 。
功效：每天喝一碗 ， 在饭前30分钟吃，可以有效增加饱腹感，减少正餐的饭量 ， 加速燃脂代谢 。
二、魔芋咖喱
原料：魔芋，咖喱，调味料各适量 。
做法：先把魔芋清洗干净，然后把魔芋切成一小条一小条的，用开水将切成条的魔芋煮一下 ， 这样会让魔芋口感更好 。把魔芋的水分过滤之后，热锅下油倒入咖喱，大火翻炒 ， 放入魔芋，一起翻炒一番，大约15分钟后，即可食用 。
功效：魔芋能增加肠胃蠕动 ， 纤维素促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收 ， 有利于肠道病的治疗，减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义 。
三、魔芋豆腐
原料：魔芋片500克，大米250克 。
做法：魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后 ， 再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟 ， 即成魔芋豆腐 。魔芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米 。摊晾后，用刀切成块状 ， 置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用 。魔芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水 。
功效：魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物 ， 常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果 。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物 。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效 。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫 。
魔芋的营养价值
魔芋的主要成分是葡甘聚糖，食用后有降压减脂、通便防癌的功效，对心脑血管疾病、消化不畅有一定的疗效 。另外，还具有减肥养颜的作用 。
1、植物纤维素，能帮助人体维持肠道功能的正常运行 ， 使人体能及时将体内毒素排出，预防肠道疾病 。
2、葡萄甘露聚糖，能有效刺激肠道 ， 防治痔疮，在日本还有“肠道清道夫”的美称 。
3、膳食纤维 ， 丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动和消化，保护胃黏膜 。
4、甘露聚糖，在医学界得到充分论证，能有效抑制胆固醇、降压减脂，预防多种心血管疾?。醒幽暌媸俚墓π?。
5、植物纤维 ， 能增加血液中的胰岛素 ， 帮助糖尿病患者降低体内的血糖含量 ， 对糖尿病有极好的控制、预防和疗效 。
【魔芋怎么吃减肥？魔芋减肥食谱】6、含碱量高 ， 能保持人体内的酸碱平衡，促进人体的新陈代谢 。
7、含钙高，魔芋中含有的钙质不仅量高，还极易溶解进而为人体所吸收 ， 可以说是补钙首选食品 。
8、含热量低，魔芋的热量是相当低的，因此减肥中的MM可以考虑将其列为食谱之一 。
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