【鱼腥草是什么味道的？鱼腥草如何食用】
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有一种食物比较有意思 ， 它被很多人避而远之，闻到它的气味就受不了 ， 它就是鱼腥草 。鱼腥草在有些地方也叫折耳根 ， 它的得名源于它自身带有的一种怪味，这也是很多人不能接受它的原因 。下面，就快和一起了解相关知识吧！
拉肚子 。鱼腥草凉拌使用可以与生姜，蒜末，料酒，醋，糖和辣椒粉混合 ， 以帮助去除异味 。新鲜鱼腥草汁可以明显抑制金黄色葡萄球菌，加热后，其汤具有抗病毒作用，还可以增强免疫功能，利尿，消炎，镇咳，止血等作用 。
鱼腥草是什么味道的新鲜的鱼腥草有一种特殊的鱼腥味，仔细闻一闻会有轻微的臭味 。新鲜的鱼腥草吃起来也有一股鱼腥味，略带涩味，还有一定的清香，所以鱼腥草的味道很特别 。但是 ， 鱼腥草加工后的味道就不一样了 。虽然它本身也会有鱼腥草的腥味，但也会有苦味，苦味的比例会更重 。
鱼腥草如何食用对于鱼腥草的食用，其实最好的食用方法就是做凉拌鱼腥草，加一些食醋、酱油、辣椒、蒜蓉、花椒油等 ， 只需要将鱼腥草用开水过一下捞起 ， 拌上拌料，就是一味营养又健康的美味食品 。但是有一些人并不喜欢新鲜鱼腥草那股鱼腥味，所以不喜欢吃鱼腥草，有种抗拒的本能 。但是作为中药，晒干使用后，不但没有鱼腥味，还带有芳香，当煎成汤时就有一股类似肉桂的香气，而且煎出来的汤液品尝时有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味 ， 无鱼腥味及苦味，对胃也无刺激，如果没人说的话，喝的是鱼腥草的汤药时也不会知道 。
鱼腥草是一种比较好的清热解毒、消炎杀菌的中草药，而且还是一种可以作为蔬菜食用的中草药 ， 对于炎症的治疗有很好的效果 。如果小孩有咽炎、扁桃体炎、肺炎时，多吃鱼腥草会有很好的效果，可以做一些凉拌鱼腥草给小孩子吃 。但是因为鱼腥草性寒，虽然作用很多，消炎作用强 ， 但是也不能天天食用，特别是对于虚寒型体质的人更是不宜食用，而健康人群也不适宜天天食用 ， 食多了会影响阳气，使人虚弱 。
另外，鱼腥草煎药或者煮水时 ， 是不能久煎或者久煮的 ， 煎或者煮一两沸即可，否则会影响药效 。因为煎太久的话，鱼腥草里面的有效成分就会挥发完 ， 影响药效 。
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