桂皮是桂圆树皮吗不是 。桂圆是指龙眼树的果实 ， 桂皮是肉桂、阴香等树皮的通称 。
桂皮与肉桂谁更香关于肉桂与香料桂皮的区别，大多数的人其实都不是特别的清楚，所以很多人在使用这两样东西的时候也经常会弄错 ， 甚至有一些人会以为肉桂和桂皮其实就是同一样东西，其实这两者之间的区别还是蛮大的，所以接下来会向大家介绍一下肉桂与香料桂皮的区别 。
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肉桂与香料桂皮的区别
1.肉桂和桂皮的种类和料性是不同的，两者的原材料是完全不同的，肉桂其实就是木桂树的干燥树皮，桂皮其实就是香桂树的树皮，桂花树的皮 ， 我们一般称为丹桂 。我们通常在使用的桂枝 ， 其实就是木桂树的幼枝，将木桂树树枝去皮之后的部分称为桂心 。
2.肉桂会比桂皮要厚一些，而且桂皮味道当中的苦涩感会更加强一些 。肉桂和桂皮除了料性不一样以外，两者在搭配上的区别也是很大的 ， 桂皮比较合适和陈皮、草果，积壳之类的香料进行搭配 。肉桂更合适和白芷、香果，白蔻之类的香料进行搭配 。肉桂当中的油性比桂皮当中的油性要大 ， 比较合适和带有一点苦涩的香料进行搭配 。
3.桂皮一般在作为香料使用的时候 ， 只能是桂皮当中的气味，并不可以直接食用，也不会有人吃桂皮的，例如在熬卤水或者汤底的时候 。而肉桂一般是用来制作香料粉的，所以肉桂其实是可以直接吃的，我们可以将肉桂制作成五香粉，五香粉当然是可以直接吃的，但是桂皮就不行 。
4.两者的味道其实也是不一样的，桂皮的味道是甜味当中带有一点苦涩的味道，会有一股淡淡的香味 。而肉桂的味道会更加的甜一些 ， 会带着一点点的辣味，肉桂的香味要比桂皮的香味要更加的浓郁一些 。
5.肉桂和桂皮从外观上来说就存在很大的差异 ， 肉桂从表面看是灰棕色的，有一点粗糙，有一种肉桂会有灰白色的斑纹，外层是棕色的，内层是红棕色的 ， 在内外两层中间有很明显的一条黄棕色的线纹 。桂皮从表面看是黑棕色的，大多数会有有灰白色花斑，有一些会有鱼鳞状脱落 ， 它的外层是灰色的 ， 内层是红棕色的 ， 在内外两层之间会有一条黄棕色的射线 。
肉桂与香料桂皮的区别还是蛮大的，无论是他们的外观，颜色，气味，味道和用途都是不一样的，而且，肉桂是可以吃的，但是桂皮基本上是不会有人直接吃的，所以我们在购买和使用的时候一定要分清楚肉桂和桂皮，避免把两者搞混弄错了 。
肉桂与桂皮是同一棵树上的吗肉桂与桂皮不是同一棵树上的，桂皮和肉桂的外形很相似，很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮 ， 两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西 。
肉桂和桂皮是同一种调料吗桂皮和肉桂并不是一种东西 。桂皮和肉桂的颜色不同 ， 营养成分也不同 ， 虽然在外观上看起来比较相似 ， 但是相比之下桂皮的颜色会更深一些，而肉桂的颜色会比较浅 。
而且肉桂的大小会比较小，而桂皮的大小会比较大一些，同时肉桂的味道会比桂皮更加浓郁，所以桂皮更适合做菜使用 。
肉桂和桂皮的区别很多人分不清肉桂的区别，首先外观不同：桂皮的表面呈黑棕色，有灰白色花斑 。而肉桂的表面呈灰棕色，会有些粗糙 。其次断面不同：桂皮断面比较平坦，而肉桂断面比较粗糙 。再就是气味不同：桂皮气味清香 ， 类似樟脑，而肉桂气味比较浓烈 ， 且有一股辛辣的味道 。另外厚度不同：桂皮壁较薄 ， 大概只有1-2毫米左右，而肉桂较厚，大概有3-8毫米左右 。
肉桂和桂皮的区别【桂皮是肉桂吗，桂皮是桂圆树皮吗？】两者区别为来源不同 。桂皮来源于樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等树皮的通称 。肉桂来源于樟科樟属植物肉桂的干燥树皮 。
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