怎样判别黑枸杞好坏呢 黑枸杞好坏如何判断


怎样判别黑枸杞好坏呢 黑枸杞好坏如何判断

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1、看:果体呈自然柔和的黑色,果柄灰白色,若果体颜色不自然,黑得过分或发灰发黄等,灰白色果柄呈过分的紫黑色或枯黄色等,则应引起警惕 。
2、尝:入口有有杞香味 , 若干个小籽,若入口有异味或只有一个大籽等情况则应警惕 。
【怎样判别黑枸杞好坏呢 黑枸杞好坏如何判断】3、泡:泡60℃以下温水,花青素溶入水中,根据水的酸碱度 , 酸性呈紫色 , 碱性呈蓝色,可根据颜色深浅鉴定其花青素的含量多少,颜色浓者为佳 , 亦可用同一批黑枸杞泡不同酸碱度的水,对比水的颜色 , 若颜色接近甚至颜色相同,则可能有染色嫌疑 。

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