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【如何挑选正宗的红薯 挑选正宗红薯的方法】1、看颜色 。红薯的品种不同 ， 口感也会有所不同 。市面上最常见的红薯有白心和黄心 。最好吃的就是黄心，而黄心红薯不易踩坑 。
2、看外表 。不管是什么红薯，我们首先要看它的外表，好的红薯应该是光滑干燥的，如果红薯上有虫眼、黑斑或者歪瓜裂枣，这样的红薯是不能要的 。
3、闻气味 。正常的红薯闻起来有一股淡淡的红薯清香味，带泥的红薯就会有一些泥腥味 。但是如果红薯闻起来有发霉或者刺鼻的臭味，这样的红薯多半是已经变质了 ， 千万不要选 。
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