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黄桃，众所周知其有大量的果胶、维生素纤维素和水分，口感也是酸甜，性质温和本身黄桃比较养人 ， 润肺的作用非常好，在外感咳嗽的时候吃黄桃还有助于外感疾病的康复，因此在我们身边很多人喜欢用来制作罐头吃，那黄桃罐头是蒸还是煮呢？具体知识介绍如下！
黄桃去皮去核加水糖下锅煮透，装到洗干净的广口瓶，连盖一起上蒸锅蒸十分钟 。
2、黄桃在蒸的过程中不用往里面加水 ， 蒸好以后黄桃会自然出水 ， 变软；
3、放冰糖以前可以尝下桃子的味道，如果本身很甜了 ， 冰糖可以适当的减量 ， 太甜就不好吃啦；
4、买不到黄桃可以用普通的桃子代替、但桃子一定要是硬的，味道可能比黄桃做出来的稍差些，但相信也会不错的；
5、刚蒸好的黄桃最好能立刻倒入刚煮好的热瓶子里密封，这样产生细菌是最少的，保存的时间也会相对较长的，具体能放多久，还有待时间证明，我想还没放到坏 ， 就已经吃完啦 。
黄桃罐头用什么冰糖？制作桃罐头用老冰糖或者单晶冰糖都是可以的 。
桃罐头中放入冰糖，首先可以改善桃子的口味 ， 因为桃子虽然吃起来是甜的 ， 但是煮熟之后，其中的果酸会煮出来，如果不加糖，桃罐头吃起来会酸；另外，桃罐头中加入冰糖还有延长保质期的功效 。
制作好的黄桃罐头怎么储藏？密封冷藏保存 。自己制作的黄桃罐头由于都是使用新鲜食材且没有添加防腐剂的原因，所以其保质就会比较短 。如果将其直接放置在室温下的话，在温度较高的夏天可能2-3天左右就会坏掉 。所以一般建议黄桃罐头做好之后要放入冰箱中密封冷藏保存，在保存得当的情况下能保存一周左右 。
黄桃有哪些营养价值？黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果 ， 因为这种水果可以起到补益气血，和滋阴补肾有作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者 ， 有很好的食疗功效 。
黄桃是一种果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用，对于那些口干舌燥和睡眠不足的人群 ， 有很好的调理作用，人们在食用之后，有种神轻气爽的感觉 。黄桃中的营养成分可以加快人体中血液的流动速度，起到活血的功效，对于人类因气血不畅而出现的紫斑和瘀血等症，有很好的消除作用 。
黄桃是女性的保健水果，这种水果在调理气血的同时，可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状，另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效 。再就是黄桃中还有刺激人体肠道运动的作用，对治疗便秘效果也十分不错 。
【黄桃罐头是蒸还是煮 去皮去核加水糖下锅煮透冷藏】总结：黄桃的果肉变软一些，一般在水烧开之后蒸15分钟就行了 。不宜蒸太久了，因为黄桃蒸久了果肉就会比较软，做出来的罐头不好取果肉 。
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