【生姜发芽了还可以吃吗 生姜发芽了还能吃么】

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1、生姜发芽了是可以吃的,但最好要吃新鲜的生姜,另外腐烂的生姜是不可以吃的 。
2、发芽的生姜同发芽的土豆不一样,并不会产生毒素 , 对人体没有毒副作用,因而可以食用 。把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时使用不会出现中毒或其他不良反应 。其实大多数的姜都有芽,只是不明显而已,当然从营养的角度来看最好还是不要等姜发芽了再吃 。
3、另外,为了防止生姜发芽,可以将生姜放入塑料袋或保鲜膜后放进冰箱进行保存 , 或把生姜埋入沙土这样也可以很好的防止生姜发芽 。
4、但若生姜发生了腐烂霉变,则不可食用,否则可能会引起中毒 。
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