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黄精是百合或者同类植物的根茎，是中药中比较常见的一种，具有极高的医疗效果，除了可以入药之外，黄精还具有很好的养生效果，在生活中可以煮食、煲汤或者泡水等等，也可以当做一味调味品来食用 。那黄精主要具有什么功效与作用呢？黄精有什么食用禁忌呢？
降血糖
现代医学研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等，能降低血压 ， 使冠状动脉的血流量有所增加 ， 能抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用 。
抑菌防病
黄精能抑菌、抗菌，缓解由皮肤真菌所引发的病症，能加强心肌功能，预防一些心血管系统疾病的发生 。
滋阴润肺
黄精有滋阴润肺、生津止渴、补肾强身、益脾养血的作用 。《日华子本草》记载 ， 黄精“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃、润心肺” 。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等症 。
增强免疫力
黄精具有降血压 ， 降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用 ， 黄精多糖具有免疫激活作用 。
黄精的食用方法
黄精本身有抑制咳嗽的作用，但是必须要把黄精的皮剥去才能入口，否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈 。另外，从滋补效果上看 ， 黄精煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖，也可以煮粥时放入，生吃口感略差 ， 而且由于黄精含有大量粘蛋白，生吃时容易滑肠 。从使用量上看，干品黄精一天可以吃30克左右，鲜品一天吃100克左右就够了 。
黄精还是制作多种滋补药膳的原材料，可以做成黄精蒸海参、黄精蒸鸡、天冬黄精蒸白鸽、黄精煮粥、黄精百合蒸子鸭 ， 泡黄精酒等 。
黄精的食用禁忌
黄精质润滋腻，易助邪湿，如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象 。所以脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服 。
【黄精有什么功效与作用 黄精有什么食用禁忌】黄精的吃法
第一：黄精羊心汤
材料：黄精、羊心、玉竹、食盐、羊肉汤、胡椒粉
做法：将黄精还有玉竹清洗干净，然后切薄片备用；将羊心洗干净之后切薄片；随后将所所有的食材一起放入锅中熬煮，直到羊心变得烂熟为止；最后加入少量的胡椒粉，搅拌均匀就可以了 。
功效：这道食谱具有很好的安神解郁作用 ， 适合那些晚上睡眠质量不好或者是过于忧郁的患者服用 。
第二：黄精炖猪肉
材料：黄精、猪肉、食盐、料酒、葱姜、胡椒粉
做法：将猪肉洗干净之后放入开水中焯下，最后取出切块；黄精洗干净切片备用；将食材一起放入锅中 ， 加入清水，烧开后变成小火直到猪肉软烂；随后取出配料，然后加入食盐以及胡椒粉就可以了 。
功效：这道食谱能够很好的治疗肾虚精亏或者是脾胃虚弱的情况，适合那些大病初愈或者是刚刚分娩结束的新妈妈，有效的令身体恢复健康 。
第三：九转黄精膏
材料：黄精、当归、蜂蜜
做法：将黄精还有当归准备等量，然后九次蒸煮九次晒干，最后放入锅中煎煮留下浓稠的药液；最后加入适量的蜂蜜进行搅拌；最好之后取出保存好，每次需要服用的时候吃上一两汤匙就可以了 。
功效：这种方法制作出来的黄精膏不仅口味细腻 ， 同时还甜滋滋的，受到男女老少的喜爱 。另外 ， 老中医建议，这道食谱更加适合那些老年人服用，特别是身体比较虚弱、早衰、白头发多以及精血不足的老年人 。
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