【大蒜水怎么做比较好啊？】
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我最近特别喜欢吃凉皮 ， 尤其是里面的蒜味感觉很棒 ， 就是不知道该怎么做，很想自己做一下 ， 大蒜水怎么做?。?
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做菜的时候用大蒜本身就会让味道更好 ， 凉拌菜的时候放大蒜水也能提高味道 。大蒜水做起来很简单，把大蒜剥干净，然后捣碎，把凉开水放进去，千万不要放热水，热水会让蒜变味，在里面加入盐，小磨油等调味剂，吃的时候把蒜过滤掉 ， 水就是大蒜水 。这其实也就是我们所说的蒜汁，可以炒菜的时候放，也可以凉拌菜的时候放 。如果拌凉皮的话，还可以加入麻油，辣椒等调味品 ， 味道会更好 。
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