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春笋就是春天长出来的竹笋，适合春季食用，口感清脆 。竹笋一年四季都有，但一般春笋和冬笋最受欢迎 。我们在吃笋子的时候要注意了 ， 外部和根部很坚硬的皮是要去掉的，不然吃着口感也不好 。那么春笋不去皮能不能吃呢？
春笋不去皮能吃吗 【春笋不去皮能吃吗】春笋的根部是需要去皮的 。春笋表面的皮很硬 ， 而且春笋长在土里 ， 所以挖出来的时候，笋的表面还粘着泥土和其他一些污垢，所以上面的皮必须去除，以便可以干净地食用 。只有卫生 ， 才能品尝到春笋鲜嫩的味道 。如果不去掉，春笋会嚼得很老，失去原有的味道 。所以买的春笋最好去皮 。
怎么剥春笋 1、准备一个春笋和一把刀 。
2、用刀在春笋上划一刀 。由于需要一次切穿多层春笋 ， 建议使用锋利的刀 。
3、划好后可以直接沿着这条线剥皮 。
4、经过这个处理后 ， 春笋皮可以一下子全部剥掉 ， 非常省事 。
春笋食用注意事项 1、鲜笋不宜多食 。每人每餐最好不要超过半根 。
2、过敏体质的人过量食用会影响健康 。患有严重胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜食用 。
3、15岁之前的儿童要注意不要吃得过多 。
4、脾胃虚弱者或产后妇女，因吃竹笋而引起哮喘或复发者 ， 不宜吃竹笋 。
5、春笋中不溶性草酸钙较多，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食 。此外，年老体弱、消化不良、脾虚肠滑者不宜多吃春笋 。
竹笋的皮能吃吗 剥掉几层后 ， 露出外皮的白色部分就可以吃了 。
剥掉外面较旧的黄色皮肤 。这部分黄皮特别硬，做饭时不容易咀嚼 。剥了几层后，露出白白的部分皮，用指甲捏一下，捏一下就可以吃了 。
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