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六月适合吃什么鱼 六月吃鳊鱼好吗

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六月适合吃什么鱼 六月吃鳊鱼好吗

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【六月适合吃什么鱼 六月吃鳊鱼好吗】虽然六月已经过去了，但小编我觉得鱼是一年四季都适合吃的一种食物 ， 鱼肉里面含有丰富的蛋白质，吃鱼肉还有助于减肥 ， 不会让你的体内堆积太多的脂肪，而且鱼的肉质很鲜美，很嫩，那么六月到底适合吃什么鱼？六月吃鳊鱼好不好？
六月吃什么鱼
1、白鱼
白鱼来自太湖 。太湖是长江中下游五大淡水湖之一，太湖流域气候温和，特b丰饶 ， 自古以来就是闻名遐迩的鱼米之乡 。太湖水b丰富，盛b鱼虾，素有太湖八百里，鱼虾捉不尽的h法 。此鱼名叫翘咀红白鱼，与银鱼、白虾并称太湖三白，因以肉食性为主 ， 其肉质洁白细嫩 ， 味道美而不腥，就连鱼皮都是格外的黏糯，在鱼类中处於较高营养级，鲜食或腌制均可 ， 深为大众所喜爱，并有长江上等名贵鱼的美誉 。
2、|（miǎn）鱼
俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能 ， 促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等 。如今鱼有养殖，也有野生 ， 农历五月是鱼最好的品尝时节 。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用；米鱼鳔俗称|鱼胶或鳘肚，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用；采用米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效 。
3、大黄花鱼
黄鱼，有大小黄鱼之分 。二者和带鱼一起被称为中国三大海产 。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多 。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月 。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。大黄鱼尾刺少，肉厚坚实 ， 易离刺 ， 较适宜小儿食用 。
4、小黄花鱼
小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多 。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ， 缓冲贫血，有利于生长发育 。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童 。
5、鲐鱼
鲐鱼肉是富于营养的，特别是脂肪含量在鱼类中是很高的 。其中含有两种营养价值极高的物质：一种叫二十碳五烯酸（EPA）、另一种叫二十二碳六烯酸（DHA），即市场上所宣传的脑黄金的主要成分 ， 这两种物质在鲐鱼脂质中含量极高 。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高 。EPA和DHA对人体有益智，促进婴幼儿、青少年智力发育，抗血小板凝聚，延缓血栓形成，预防心血管疾病 ， 降血脂，抗动脉硬化，抑制肿瘤生长，减少癌症发病率等保健作用 。
6、多宝鱼
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质 ， 头部及尾鳍均较?。⑻跷砉牵惶迥谖扌」锹掖? ，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富 ， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力 。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
7、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克 。鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧 。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。
8、鳊鱼
鳊鱼为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称 。肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一 。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5-8月 。武昌鱼性温，味甘；具有补虚 ， 益脾，养血，祛风 ， 健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 。团头鲂肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，胜于长春鳊和三角鲂 。每百克可食部分含蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克 ， 堪称上等鱼类 。
9、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾?。?所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉 。三文鱼老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
10、鲈鱼
鲈鱼是古时候我国四大名鱼之一 ， 肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤 。象山渔谚称冬鲫夏鲈，说的就是鲫鱼冬季最肥 ， 鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候 。鲈鱼有益筋骨、和肠胃、治水气的功效 ， 可作为养生，保健的滋补食品 。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有补益作用 。
最后提醒，夏季不要生食海（水）产品等食品，选购鱼类时，尤其要注意新鲜度 。烹调时，鱼应充分加热 ， 采用油炸和加醋（或红果）烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物——组胺 。
吃水煮鳝鱼片
补中益气除风湿
小暑节气人们离不开空调，但是这样容易诱发风湿 ， 损伤脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率 。由于暑天出汗多，中医认为气随汗脱，因而夏季食疗补气非常重要 。
俗话说，小暑黄鳝赛人参 ， 小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美 。南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英介绍，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝 。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素 。黄鳝还可降低胆固醇浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病 。

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