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许多药膳对于我们的身体健康都是非常有益的，例如有些药膳具有补气养血的作用，于是很多女性就经常会食用，而有些药膳可以养胃，肠胃不好的人就会做这些药膳食用 ， 那么养胃的药膳有哪些？养胃药膳怎么做？养胃药膳的做法有哪些？
【养胃的药膳有哪些 养胃药膳怎么做】养胃的药膳
1、怀山红豆
煨乌鸡 。原料：怀山药3克、陈皮1.5克、乌鸡半只(约500克)、姜1小块、盐适量 。做法：1、乌鸡切小块，用开水氽烫 。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的 食材，煨制2个小时后 ， 加入副料用小火煨6小时即可 。
功效：乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质，其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑 色素，可以提高免疫力 。红豆有补血、利尿的作用 。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤。
2、 怀山肉桂煨猪肚 。原料：怀山药3克、肉桂皮40克、猪肚1个、姜1小块、白胡椒20克、盐适量 。做法：1、猪肚切开 ， 用盐反复搓洗干净，再用滚水氽烫 。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨4-5小 时即可;功效：猪肚可补虚损、健脾胃;肉桂能温以通脉、健胃温肾、清散寒气、有助消化，胡 椒粒温肠胃，有助消化 ， 除体内寒热 。此道汤品适合脾胃不开的人饮用 。
3、怀山人参莲子煨土鸡 。原料：怀山药3克、人参须15克、干莲子 150克、去核红枣6粒、柴鸡半只、姜1小块、 盐适量;做法：将柴鸡切成小块状 ， 方便烹饪 ， 再用开水氽烫，然后往罐内加入适量的清水 ， 水量至少要盖过所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中 ， 煨制2个小时后，最后加 入副料用小火煨6小时左右即可食用 。功效：人参性味甘、微苦、入脾、肺经，补五脏，延年益寿，加入有收敛能力的莲子 可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效 。
4、参芪猴头炖鸡 。用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10 克 ， 姜片、葱结、绍 酒、清汤、淀粉各适量 。制法：将猴头菌洗净去蒂 ， 发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味 ， 再切成2毫米厚片 待用 。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内 ， 加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和 浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成 。健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、 板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术 、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳 。
5、紫菜南瓜汤 。用料：老南瓜100克 ， 紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精 、香油各适量 。做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上 ， 倒人猪油 ， 烧热后 ， 放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜 块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成 。此 汤具有护肝补肾强体之功效 。
6、木瓜鲩鱼尾汤 。用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克 。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1 小时左右 。功用：滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
上面为大家介绍的就是一些养胃的膳食，生活中我们不妨自己也试着做一下 ， 吃一些养胃保健的膳食吧，这样我们才能远离疾病的侵害 。
夏季养胃的食物
1、红薯可养胃去积食
红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积 ， 增加食欲 。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃 。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择 。最好不要吃路边摊上的烤红薯，容易糊，卫生条件得不到保证 。
2、圆白菜保护胃黏膜
圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌 ， 保护胃黏膜 。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人 ， 可以将圆白菜榨汁饮用 ， 每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助 。
3、菠菜益肠胃助蠕动
味甘性凉，能润燥养肝 ， 益肠胃，通便秘 。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便 。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸 。
4、南瓜细软易吸收
很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄橙橙，吃起来软软糯糯的南瓜 。南瓜有很好的养胃功效，它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收 。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食 。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适 。
5、甘蓝保持胃部细胞活跃旺盛
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一 ， 也被誉为天然的“胃菜” 。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织 ， 还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。
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