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冬天的时候许多人都非常容易出现生病的情况 ， 所以不少人在冬天的时候都格外注意预防疾?。绮簧偃司突嵫≡翊右成舷率郑?吃一些能预防疾病或者是保养身体的食物 。那么冬天吃什么食物不容易生?。靠梢栽し兰膊〉氖澄镉心男?
健胃之最——山楂
火锅是很多人冬季大餐必不可少的选择，但这种饮食往往浓油多肉，属肥甘厚腻之品 ， 吃多了不易消化，此时，山楂就派上用场了 。
山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果 。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”；《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”；《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便” 。现代研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性 ， 增强消化肉食等蛋白质的功能 。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，因此孕妇不宜过多食用山楂 ， 以免诱发流产 。
【推荐食疗方】健脾饼 。用60克山楂肉、60克白术、30克神曲，共研成细末，制成如一元硬币大小的饼 ， 隔水蒸熟、晒干后即可食用 。每次吃1～2个小饼，亦食亦药 。其中，白术甘温，有健脾益气的功效；神曲健脾和胃、消食化积 。三种助消化的药合在一起，适用于肉食积滞、脾虚食积、小儿食积等各种饮食积滞引起的消化不良 。
补脾之最——山药
饮食过度、饮食不节 ， 加上精神紧张、减压/" target="_blank">压力大，导致很多人都存在不同程度的脾胃受损 。在讲究进补的冬季，脾胃不好又怎能吸收？中华中医药学会亚健康分会常务委员张明指出 ， 冬季进补必先调理好脾胃 ， 否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担 。
中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品 ， 历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药 。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢” 。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤” 。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能 ， 不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用 。
【推荐食疗方】山药虾皮糊 。山药洗净 ， 刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用 。锅置火上，加清水适量 ， 中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟 。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成，早晚分食 。可滋润血脉、固肾降压，尤其适于肝肾阴虚的高血压患者 。虾皮含有丰富的钙，从中医角度来说，还具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用 。
补肾之最——板栗
在五脏中 ， 肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾 ， 此时食用栗子进补尤为适宜 。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之 。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气 。”
【推荐食疗方】板栗烧白菜 。生板栗10枚左右，大白菜200克 ， 白糖、湿淀粉、花生油适量 。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块 。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油 。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成 。白菜也是冬季的时令蔬菜 ， 营养丰富，且具有润肠通便的功效 。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足 。
养肺之最——百合
中医认为 ， 秋冬寒凉之气均易伤肺 。百合味甘、微苦，有润肺之功 ， 对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用 。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其适宜中老年朋友常食 。
【推荐食疗方】百合雪梨汤 。选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量 。将干百合用清水浸泡一夜 ， 次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水 ， 煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖 ， 再煮30分钟即成 。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增 。
止咳之最——杏仁
燥邪犯肺或者温差较大时，人体容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状 。药食两用的止咳佳品首推杏仁 。它不但能止咳，还有助化痰 。《本草求真》称杏仁“气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，无不可以调治” 。
【推荐食疗方】杏仁川贝炖瘦肉 。选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片 。把猪瘦肉洗净切块 ， 苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时 ， 调入精盐即成 。川贝也有止咳化痰的作用，与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层 。
安神之最——枣仁
《黄帝内经》记载：“冬三月，此谓闭藏 。早卧晚起，必待日光 。”南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍，立冬之后养生要注意“闭藏” ， 尤其要睡好觉 。临近年底 ， 上班族往往工作压力较大，容易出现心烦失眠，影响身心健康，导致一冬容易生病 。
酸枣仁 ， 又名枣仁，其性平味甘，有宁心安神之效 ， 是中医治失眠的经典要药 。现代研究表明，酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量 。
【推荐食疗方】小米枣仁粥 。将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可 。每日早晚各一次，加蜂蜜温服 。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效 。
润燥之最——黑芝麻
进入冬季，全国大部分地区气候变得干燥，加上人们为了驱寒，多喜食辛辣食物，运动减少 ， 补水不及时，多种因素共同导致肠燥，诱发便秘 。黑芝麻富含油脂与食物纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的作用 。《中国药典》记载，黑芝麻能“益精血，润肠燥”，因此它不但润燥，还兼具补肾阴的功效 。【推荐食疗方】复合黑芝麻糊 。与一般的黑芝麻糊不同，除了单纯的黑芝麻，这里还加入了大米和桑葚 。制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克，洗净后一起放入榨汁机里打碎 。大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的黑芝麻碎，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖调味 。桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功效，同食效果更好 。
冬季吃什么肉不长胖
(1)鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多 。吃去皮鸡肉，是聪明的选择，因为白肉成份脂肪比四脚动物的红肉少，而蛋白质可以让你饱足时间更长 ， 在消化中，可消耗更多的热量，份量上限在每日两巴掌左右即可 。
许多减肥增肌人士，都将水煮鸡胸肉作为摄取蛋白质重要的来源 。很多人对干涩的鸡胸肉敬而远之，其实只要用点巧思，适当地烹调，鸡胸肉也能很美味 。水煮鸡胸肉后切丝，搭配蒜苗、小黄瓜凉拌，原本干涩的口感，立刻滑顺好吃 。
(2)牛肉
瘦牛肉最合肉食者们的口味 。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质，是当之无愧的高蛋白食物 。瘦牛肉的热量为125大卡/100克，比鸡肉和猪肉要低 。因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用 。
一周吃一次牛肉，既满足肉欲又温补不胖 。但是食用牛肉（前腿肉）应去脂 。不过需要注意的是牛肉不宜多食，适当地吃一点牛肉也是不错的选择 。
(3)兔肉
想吃红色肉类，兔肉是好选择 。营养师指出，兔肉是名副其实的美容肉，它的脂肪和胆固醇含量很低，比猪肉少约20%,但蛋白质含量很高，高达70%.此外，兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，还可保护大脑，增强血管弹性 。所以，有减肥需要、三高人士不妨尝试吃吃兔肉 。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等 。
(4)虾仁
大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点 。虾是其中最具代表性的一个 。100g海虾含蛋白质16.8g,脂肪仅有0.6g.100g对虾含蛋白质18.6g,脂肪仅有0.8g.虾仁每百克的热量更是低至48大卡 。减肥期间，吃虾仁可以补充蛋白质，同时不会吃进去过多热量 。但是，虾仁的钠含量比较多 ， 食用过多有增加高血压、心脑血管疾病的风险 。
最推崇的吃虾方式还是生吃刺身，或者用清水煮熟之后食用 ， 用作蘸料的芥末本身，也有促进脂肪燃烧的功效 。而在很多西餐厅和泰式餐厅都常见的黄油大虾等，你一定想不到 ， 1只黄油大虾中含有的脂肪甚至比7片培根还要多 。
(5)鱼肉
鱼肉中的欧米加-3赘肉酸有助于赘肉分解 。鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可以防范脂肪细胞增殖型的肥胖问题 。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用 。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖 ， 又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
【冬天吃什么不容易生病 能预防疾病的食物有哪些】但有几种鱼含脂肪高 ， 如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃 。
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