文章插图
1、材料：面，胡萝卜 ， 黄瓜 ， 豆干，猪肉，辣椒，葱，姜，蒜 。调料：盐 ， 蚝油，豆瓣酱，甜面酱，料酒，白胡椒粉 。
2、把葱 ， 姜，蒜 ， 辣椒都切好备用 。猪肉切丝后 ， 用半勺盐 ， 姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味 。
3、豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水 ， 搅拌均匀 。
【葱油豆丝炸酱面 炸酱面的葱丝怎么切】4、豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用
5、小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后 ， 关火，滤出葱油 。
6、锅里重新倒少量油 ， 把胡萝卜丝放入翻炒 ， 翻炒一会后乘出 。
7、锅内留底油，把切好的豆干放入小火慢煎，煎成金黄色即可 。
8、把煎好的豆干切成丝 。
9、锅内倒少许油，把姜蒜片煸香，把腌好的肉丝放入翻炒 ， 等到肉丝变色之后把辣椒放入翻炒 。肉丝炒香后把调好的料汁倒入锅内； 盖上锅盖小火20分钟慢熬入味，汤汁浓稠后再撒点葱花，继续盖上锅盖小火烧1分钟即可 。
10、锅里水烧开后把面条放入，等水再次烧开后，把面条捞出 。
11、趁面条热的时候，把做好的葱油浇上，搅拌均匀，放上配料和炸酱，一碗香喷喷的葱油豆丝炸酱面就做好了 。
推荐阅读
- 清炒土豆丝怎么做 清炒土豆丝的家常做法
- 土豆丝蒸菜的家常做法 蒸土豆丝的做法怎样好吃
- 用电饼铛怎么做土豆丝饼 电饼铛土豆丝饼最简单做法图解
- ct是什么 炒土豆丝
- 炸酱面的热量 炸酱面的热量是多少呢
- 葱油饼用什么面粉好 葱油饼用哪种面粉好
- 土豆丝怎么烧 土豆丝怎么烧好吃又简单
- 烤肉酱能不能做炸酱面
- 炸酱面配料有哪些
- 韭菜炒土豆丝的做法 韭菜炒土豆丝的做法大全家常