【桃胶高压锅煮是不是不用泡了？不泡很难煮熟！】
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我们都知道，煮桃胶的方法有很多，不同的人会使用不同的锅具，有些人会用电饭锅，有些人会用电炖锅 ， 还有的人会用高压锅等等，都可以做出很美味的桃胶甜品 。那么桃胶用高压锅煮是不是不用泡了呢？下面让我们具体来看看吧！
桃胶高压锅煮是不是不用泡了 并不是，即使用高压锅煮，也要提前泡发 。
1、不泡发不能去除杂质 我们都知道，桃胶是桃树上产出来的，它上面都会有一些杂质和灰尘，在吃的时候，一定要将这些杂质和灰尘清除干净才可以 ， 如果桃胶不泡发的话，里面的杂质和灰尘是难以清洗掉的，直接煮着吃的话是很不卫生的 。
2、不容易煮熟 刚买回来的桃胶是比较硬的，很难煮熟 ， 可能用高压锅煮很长时间都不容易煮熟 。而泡发之后的桃胶，会膨胀变大，质地也会变软，这样更容易煮熟 。
3、不容易出胶 如果桃胶不泡发直接放高压锅里面煮的话，一般都不怎么出胶，煮出来也不粘稠，味道和口感也会比较差，而泡发之后的桃胶放高压锅里面煮的话，会更容易让你们的胶质溶解，也就是更容易出胶，煮出来软软糯糯的 ， 风味更佳 。
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