鲜虾怎么处理干净 如何快速清洗活虾


鲜虾怎么处理干净 如何快速清洗活虾

文章插图
1、准备一盆水,加少量盐放入其中,再把虾放入水中浸泡10-20分钟 , 让脏东西都跑出来,再用清水冲洗干净 。
2、先将虾须、虾脚都给剪掉 , 将虾放在案板上面,接着用刀在虾背上切开一道长长的刀口,将背部的虾线取出来 。
3、将虾翻过来 , 用剪刀将虾的虾枪剪掉 , 再剪掉沙包 , 那是虾的胃和肠子连接的地方 。
【鲜虾怎么处理干净 如何快速清洗活虾】4、虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软 , 易消化 。

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