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1.煮虾一定要用热水，因为虾在水煮开后下锅，不仅可以去腥味儿，还可以保持虾肉的鲜嫩 。
2.虾遇热后会迅速熟化 ， 如果放入冷水中，随着温度的升高，颜色慢慢改变的同时，虾肉中的维生素也会受到破坏 。
【煮虾用热水还是冷水几分钟】3.水煮开后再放入虾，高温还可以杀死虾里面的细菌 。
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