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我们都知道，凉粉是夏季比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味比较多，香辣可口，吃起来爽口，味道很不错，深受人们喜欢 ， 很多人都会在家做凉粉吃 。做凉粉的食材是有一定讲究的，那么哪几种淀粉可以做凉粉呢？下面让我们具体来看看吧！
哪几种淀粉可以做凉粉 用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以 。
在制作过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水过少，冷粉味过浓;如果水太多，它就不能很好地凝固 。
大多数情况下，淀粉和水的比例是1:6 ， 如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例，建议买淀粉的时候，咨询一下商家淀粉使用的比例，会更准确哟!
【哪几种淀粉可以做凉粉？这几样都可以做出爽口的凉粉哟！】凉粉的酱料可以根据个人口味来配比，比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油，撒上葱或香菜，再配上一些黄瓜丝 ， 对我来说这就很不错了 。你也可以可以根据当地的饮食习惯来发展思路 ， 添加自己喜欢的调料，适合自己口味的才是最好吃的！
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